Evde Pizza Yapmanın Keyfi
Herkesin bir pizza sevgisi vardır! Doğru mu? İster kalabalık bir aile, ister birkaç arkadaşla keyifli bir akşam; pizza herkesin gönlünde taht kurar. Bugün sizlere 3 kişilik, hem pratik hem de lezzetli bir pizza tarifi vereceğim. Ailece veya sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz vakitleri daha keyifli hale getirecek bu tarif, hem kolaylığı hem de lezzetiyle sizi karşılayacak.
Pizza, yaparken size sunduğu yaratıcılıkla da gerçekten kıymetli bir seçenek. Malzemelerinizi damak zevkinize göre çeşitlendirebilir ve her seferinde farklı bir tat elde edebilirsiniz. Taze malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile harika bir pizza hazırlamak oldukça kolay!
Malzemeler
3 kişilik pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant kuru maya (10 gram)
- 1 dolu çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Sosu için:
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- Karabiber ve tuz
Diğer malzemeler:
- Kaşar peyniri rendesi
- İsteğe bağlı: Sucuk, salam, sosis, mantar, biber, ton balığı, mısır, domates
Pizza Hamurunun Hazırlanması
İlk olarak hamur işine başlayalım. Bir kabın içerisine ılık suyu, kuru mayayı, tuzu ve şekeri alarak iyice karıştırın. Bu karışımı bir süre bekletin; maya aktifleşsin. Ardından yavaş yavaş unu eklemeye başlayarak güzel bir hamur kıvamına getirin.
Hamurunuz hazır olduktan sonra sıvı yağını ekleyin ve elle yoğurun. Hamuru 5-6 dakika yoğurmak, onun güzel bir şekilde kabarması için çok önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine temiz bir bez örtün ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirerek mayalanmasını sağlayın.
Bu süreçte hamurunuz kabaracak ve daha yumuşak bir kıvam alacaktır. Hamur dinlenirken pizzanıza koymak istediğiniz malzemeleri de hazırlayabilirsiniz; doğrayın ve bir kenarda bekletin.
Pizza Sosu Hazırlığı
Pizza sosunu hazırlamak oldukça basit! Öncelikle domateslerinizi rendeleyin. Ben her zaman taze domates kullanmayı tercih ediyorum, ama konserve domates de iş görecektir!
Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve biraz soteleyin. Ardından rendelenmiş domatesleri, domates salçasını ve baharatları ekleyin. Sosun kıvamı biraz yoğun olana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın. Sosun nefis kokusu evinizi saracak!
Pizzanın Hazırlanması
Hamurunuz mayalandıktan sonra, onu bir defa daha yoğurup havasını alın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane ile açın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerinde biraz mısır unu serpin. Pizza hamurunu tepsiye yerleştirip, her yerini çatal ile delin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamuru 10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada, ikinci hamuru da hazırlamaya devam edin. Fırından çıkan hamurun üzerine pizzanızın sosunu bolca yayın ve ardından kaşar peynirini serpin. Dilediğiniz malzemeleri üzerine dizin.
Fırında Pişirme Süreci
Fırından çıkan pizzanız üzerine sos ve malzemeleri ekledikten sonra 200 derece fırında 15-20 dakika kadar, ya da üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan pizzayı hemen dilimleyip sıcak servis yapın.
Bu tarifle tam iki büyük boy pizza elde ettiğinizi unutmayın. İsterseniz birini karışık, diğerini ise yalnızca ton balıklı yapabilirsiniz. Ben her zaman otların ve baharatların bolca kullanıldığı pizzalardan yanayım; bu nedenle kekik ve fesleğeni eksik etmeyin!
Özgün Malzemelerle Farklı Tatlar Yakalayın
Pizzanızı yaparken özgün ve ilginç malzemeler kullanarak her seferinde farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, pizza üzerinde deniz ürünleri kullanmak isterseniz, karides veya kalamar iyi bir seçim olabilir. Yanında bol yeşil salata ile harika bir akşam yemeği oluşturur.
Ayrıca annelerimizin özel tariflerinden yola çıkarak; zeytin, sebzeler ve beyaz peynir eklemek de pizzanızı hafif ve leziz hale getirebilir. Kıtır kıtır bir hamur ve taze malzemelerle hazırlanan pizza, hem göz doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olacaktır.
Pizza Püf Noktaları
Pizzanızı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Hamurun yeterince mayalanması ve şişkin bir kıvam alması çok önemli. Su ılıklığında olmalı; elinizi yakacak kadar sıcak olmamalıdır. Ayrıca malzemelerinizi çok fazla üst üste koymaktan kaçının. Bu, pizzanın iyi pişmesini engelleyebilir.
Son olarak, pişirme sürelerine dikkat edin. Her fırın farklı çalışır; fırınınızın özelliğine göre pizzanızı kontrollü bir biçimde pişirin. Pizzanız fırından çıkar çıkmaz servis edin ki, sıcaklığını ve tazeliğini koruyabilsin.
Sonuç
Şimdi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu 3 kişilik pizza tarifini denemek için sabırsızlanıyorsunuz! Dostlarınız, aileniz ile birlikte paylaşacağınız, birlikte hazırlayarak eğleneceğiniz ve tadını çıkaracağınız bu pizza tarifini mutlaka deneyin. Hayatınıza pizza tadında mutluluk katın, afiyet olsun!
Unutmayın; her sebzenin, her malzemenin pizzada kendine göre bir yeri var. Deneyerek keşfetmek, tarifinizi özelleştirmek için harika bir yol! Şimdi mutfağa gidip bu lezzeti hazırlamaya ne dersiniz?