Tavuk suyuna şehriye çorbası, tüm kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle çocukların en sevdiği tariflerden biri olan bu çorba tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. İçerisinde bulundurduğu sebze ve protein sayesinde oldukça sağlıklı bir öğün seçeneği olan tavuk suyuna şehriye çorbası, bebekler ve çocuklar için de ideal bir başlangıç yemeği oluyor.
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi
Besleyici bir tarife hazır mısınız? Kış aylarında soğuk günlerde içimizi ısıtan bu lezzeti hazırlamak için yapmanız gereken tek şey tarifimizin detaylarını dikkatlice okumak. İşte annelerin en çok tercih ettiği klasiklerden tavuk suyuna şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Biber
- Kuru nane
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pırasa ve Soğanı Kavurun: Zeytinyağını ve tereyağını bir tencereye alın, ısıtın. Doğradığınız soğanı ve pırasayı ekleyerek kavurun.
- Havuç ve Patatesi Ekleyin: Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havucu ve küp doğranmış patatesi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk Suyunu Ekleyin: Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Şehriyeleri Ekleyin: Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Pişirin: 10-15 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak Servis Yapın: İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Tavuk Suyunun Kalitesi: Eğer tavuk suyu kullanıyorsanız, taze ve doğal tavuk suyunun çorbanın lezzetinde büyük fark yaratacağını unutmayın.
- Şehriyenin Pişme Süresi: Şehriyeleri ekledikten sonra çorbayı kaynatmaya devam edin. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Tuzun Ayarı: Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Tavuk suyunuz tuzluysa, ekstra tuz eklemeye dikkat edin.
- İsteğe Bağlı Eklemeler: Patates yerine başka sebzeler (örneğin, kereviz veya kabak) kullanabilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri veya krema ekleyerek çorbanızı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Tavuk suyuna şehriye çorbası yaparken genellikle önceden hazırlanmış ya da hazır satın alınmış tavuk suyu kullanılır. Bu tavuk suyu, tencereye eklenmeden önce ısınır. Diğer tarafta sebzeler doğranır: Soğan ince doğranır, havuç ve patates rendelenir veya küp küp doğranır. Ardından bir tencerede zeytinyağı ve tereyağı birlikte ısıtılır. Öncelikle soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra rendelenmiş havuç ve doğranmış patates eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
Tüm bu hazırlıkların ardından ısıttığınız tavuk suyu tencereye dökülür ve kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra şehriyeler eklenir ve çorbanın tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ilave edilir. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkılır ve ince doğranmış maydanoz serpilir. Hazırladığınız sıcak tavuk suyuna şehriye çorbası servise hazırdır!
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbasının Faydaları Nelerdir?
Tavuk suyuna şehriye çorbası, özellikle sıcak servis edildiğinde boğaz ağrılarına iyi gelir. Mideyi rahatlatan bu lezzet, sindirim sisteminin düzenlenmesine de yardımcı olur. İçeriğindeki vitaminler ile bağışıklık sistemini güçlendiren çorba, kemik gelişimine de katkıda bulunur. Ayrıca içerdiği su miktarı ile hidrasyonu destekleyen tavuk suyuna şehriye çorbası, vücut direncini arttırır ve yorgunluğu azaltır.