Taco sosu, Meksika mutfağının en sevilen soslarından biridir. Taco, burrito, nachos ve quesadilla gibi lezzetlerin yanında servis edilen bu sos oldukça popülerdir. Taco sosu için birçok farklı tarif mevcuttur. Kimisi daha acı tercih ederken kimisi hafif ve tatlı sosları sevmektedir. Eğer taco sosunu ev yapımı olarak hazırlamak istiyorsanız aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Ev Yapımı Taco Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 2/3 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı sirke
- 1/4 su bardağı taze kişniş (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı mısır nişastası (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- Çizgili Kumpir Tarifi (isteğe bağlı)
- Taco Tarifi (isteğe bağlı)
- Pirzola Tarifi (isteğe bağlı)
- Peynirli Kumpir Tarifi (isteğe bağlı)
- Meksika Salatası Tarifi (isteğe bağlı)
- Kumpir Tarifi (isteğe bağlı)
- Kumpir Nasıl Yapılır? (isteğe bağlı)
- Peynir Kumpir Tarifi (isteğe bağlı)
- Meksika Burrito Tarifi (isteğe bağlı)
- Kumpir Malzemeleri Listesi (isteğe bağlı)
- Kumpir Nerede Yenir? (isteğe bağlı)
- Meksika Mutfak Kültürü – Taco (isteğe bağlı)
- Taco Nerede Yenir? (isteğe bağlı)
- Taco Fiyatları 2023 – Taco Ne Kadar? (isteğe bağlı)
Ev Yapımı Taco Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- Daha sonra, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Salça ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu, acı toz biberi ve kekik ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın, ardından altını kısarak 10 dakika kadar pişirin.
- Taco sosu hazır, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Taco Sosu Tarifinin Servis Önerisi
Taco sosu, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. İster tek başına isterseniz tacos veya burrito gibi Meksika yemekleri ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca nachos veya tortilla cipsleri ile de harika bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. İsterseniz sosu pizza ya da hamburger sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Ayrıca taco sosunun yanına guacamole veya salsa sosu da hazırlayarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz taco tabanınızı da salsa sosuyla birlikte hazırlayıp ikisini bir arada sunabilirsiniz.
Ev Yapımı Taco Sosunun Saklama Koşulları
Taco sosunu hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Eğer açılmış bir paketse mutlaka ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın. Bu şekilde buzdolabında 4-5 gün taze kalır. Dondurmak isterseniz de buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzdolabında bir süre bekleterek çözebilirsiniz. Ancak dondurulmuş sosu tekrar dondurmamanız önerilir.
Taco Sosunun Faydaları Nelerdir?
Taco sosunun faydaları yapılan içeriğine göre değişiklik göstermektedir. Örneğin içerdiği domateslerden dolayı potasyum ve likopen yönünden zengindir. Likopen, kalp sağlığını koruyarak kalp hastalıklarına karşı vücudu korur. Ayrıca kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Sosun içerisindeki zerdeçal ise vücutta iltihap oluşumunu engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Zerdeçalın yararlarından faydalanmak için taco sosunda daha fazla zerdeçal kullanılabilir.