Protein ve lif açısından zengin bir baklagil olan kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle etli pişirilse de, zeytinyağlı versiyonu da son derece lezzetlidir. Pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan zeytinyağlı kuru fasulye tarifi, hem hızlı hazırlanması hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çeker.
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
4 kişilik bir tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı kuru fasulye yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Kuru fasulyeleri haşlayın: Kuru fasulyeleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra 15 dakika haşlayıp süzün.
- Soyunları kavurun: Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp ilave edin. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Fasulyeleri ekleyin: Haşlanmış fasulyeleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Portakal suyu, şeker, tuz ve baharatları ilave edin.
- Suyunu ekleyin: Üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Yanına Ne Gider?
Zeytinyağlı kuru fasulye tarifi, yanında güzel bir pilavla harika bir öğün oluşturur. Mevsim salataları ve yoğurt da bu yemeğin yanında tercih edilebilir.
Afiyet olsun!