Açma Kete Tarifi

Hamur açmanın en keyifli hallerinden biriyle tanışmaya hazır mısınız? Sık sık hamur açıyorsanız, hamur açmanın da bir tekniği olduğunu biliyorsunuzdur. Evet, ne kadar çok açarsanız o kadar ustalaşırsınız, ama elinizin alışması ve doğru tekniği öğrenmeniz de bir o kadar önemli. Bu tarife geçmeden önce hamur açmanın püf noktalarını öğrenmek isterseniz, sizi şöyle alalım: Hamur Açmanın Püf Noktaları

Açma Kete Tarifi

Açma Kete tarifiyle pek çok kişi hamur açmayı sevmediğini düşünebilir. Çünkü bu tarifte hamur açmak gerçekten de çok eğlenceli ve zevkli. Özellikle de çocuklarınızla birlikte mutfakta vakit geçirmenin en keyifli yollarından biri bu tarifle hamur açmak. Her bir parçayı açarken hem keyif alacak hem de harika bir lezzet elde edeceksiniz. Çocuklarınız bu tarifle hem eğlenecek hem de mutfakta sizinle birlikte zaman geçirecekler. Elbette sonuç olarak harika bir lezzet çıkacak ortaya.

Açma Kete tarifinde, hamuru açarken içine bolca tereyağı sürüyorsunuz. Bu sayede açtığınız her kat, tereyağının o muhteşem aromasıyla dolup taşıyor. Tereyağının bu kadar fazla kullanılması, hamurun daha lezzetli olmasını sağlıyor ve aynı zamanda ağızda dağılan bir doku kazanmasına yardımcı oluyor.

Açma Kete tarifini dilerseniz sade olarak hazırlayabilirsiniz; ancak isterseniz içerisine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Peynirli açma kete tarifiyle muhteşem bir kahvaltı keyfi yaşayabilirsiniz. Bu nefis tarif için hemen mutfağa gidip hamur açmaya başlayabilirsiniz.

Açma Kete Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurunuzu iyice yoğurun ve dinlendirin. Dinlendirme işlemi hamurun daha elastik olmasını sağlar ve açarken zorlanmazsınız.

Hamuru açarken bolca tereyağı kullanın. Bu, hamurun lezzetini artırır ve katmanlı bir yapı oluşturur.

Hamuru açarken ve katlarken dikkatli olun. Hamurun hava alması, katmanların oluşmasını sağlar.

Hamuru iki kat yapıp tekrar katlarken, aralarına tereyağı sürmeyi unutmayın. Bu katmanların oluşmasını sağlar.

Açma Kete’yi fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Açma Kete Tarifi İçin Servis Önerisi Nedir?

Açma Kete tarifini özellikle kahvaltılarda tercih edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay ile harika bir ikili oluştururlar. Ayrıca peynirli versiyonunu yapmışsanız, biraz yeşillik ve domates ile birlikte servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında zeytin ezmesi veya acuka da sunarak sofrayı zenginleştirebilirsiniz.

Açma Kete Tarifi Kaç Kişilik?

Açma Kete tarifi 8 kişiliktir. Ancak tarifi yarım ölçü ile de yapabilirsiniz. Dilerseniz aynı ölçülerle daha fazla adet de elde edebilirsiniz.

Açma Kete Tarifinin Pişirme Süresi Ne Kadar?

Açma Kete tarifinin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürer. Hamurun dinlenme süresi ise yaklaşık 30 dakikadır. Pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakikadır. Yani toplamda yaklaşık 80 dakikanızı alır.

Açma Kete Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı lor peyniri (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
  • Sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)

Açma Kete Tarifinin Hazırlanışı

  1. Tereyağını hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kasenin içine alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

  2. Hamuru hazırlayın: Tereyağının yarısını derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine kuru mayayı serpin, toz şekeri ekleyin ve 5 dakika bekletin. Ardından sütü, yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak unun yarısını ekleyip yoğurun.

  3. Hamuru yoğurun: Hamuru unun kalan kısmını azar azar ekleyerek iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

  4. Peynir karışımını hazırlayın: Eğer peynirli bir versiyon yapıyorsanız, beyaz peyniri veya lor peynirini bir kasede çatal yardımıyla ezin.

  5. Hamuru dinlendirin: Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika dinlendirin.

  6. Peynirli karışımı ekleyin: Hamur dinlendikten sonra tekrar yoğurun. Eğer peynir ekliyorsanız, peynir karışımını hamura ekleyip yoğurmaya devam edin.

  7. Kateyi hazırlayın: Hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve 3 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açın ve üzerine tereyağı sürün. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri serpin. Daha sonra her iki kenarı ortaya gelecek şekilde katlayın ve rulo yapın.

  8. Fırını hazırlayın: Tepsiyi yağlayın ve açtığınız ruloyu tepsiye yerleştirin. Diğer bezeler için de aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

  9. Sıcak servis edin: Açma Kete’yi fırından çıkarın, üzerine tereyağı sürün ve sıcak olarak servis yapın.

Scroll to Top