Karnıbahar Mücver Tarifi İçin Malzemeler
-
4 su bardağı haşlanmış karnabahar (yaklaşık 1 küçük karnabahar)
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı un
-
1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
-
4 dal taze soğan
-
Yarım demet dereotu
-
Yarım demet maydanoz
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Kızartmak için sıvı yağ
Karnıbahar Mücver Nasıl Yapılır?
-
Haşlanmış karnabaharları bir kapta çatalla iyice ezin.
-
Üzerine yumurta, un ve beyaz peyniri ekleyin. İyice karıştırın.
-
İnce kıydığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
-
Karışımın kıvamı çok cıvık olmamalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırın. Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alıp yağda kızartın.
-
Her iki tarafını da kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.
-
Karnıbahar mücverleriniz servise hazır! Afiyet olsun!
Karnıbahar Mücver Püf Noktaları
-
Karnabaharları çok iyi haşlayıp suyunu süzdüğünüze emin olun ki mücverleriniz dağılmasın.
-
Kızartma esnasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, soğuk yağda kızartırsanız mücverler yağ çeker ve lezzetsiz olur.
-
Mücverleri daha az yağda kızartmak isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine biraz yağ sürerek 180 derece fırında pişirebilirsiniz.
Karnıbahar Mücver Servis Önerisi
Karnıbahar mücverinizi yoğurtla servis yapabilirsiniz. Yoğurdun içine biraz sarımsak ve tuz ekleyerek lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunum yaparsanız daha sağlıklı bir seçenek elde edersiniz. Mücverlerinizi limon dilimleri ile süsleyerek servis yapmayı unutmayın!
Karnıbahar Mücverin Yanına Ne Gider?
Karnıbahar mücverinin yanına yoğurt sosu, yeşil salata veya roka salatası gibi hafif garnitürler iyi gider. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek ferah bir tat katabilirsiniz.
Karnıbahar Mücver Kaç Kalori?
Karnıbahar mücverin kalori miktarı kullanılan malzemelere ve yapılan porsiyona göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 adet karnabahar mücver yaklaşık 100-120 kalori civarındadır. Kızartma yerine fırınlama yöntemi kullanarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.