Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi

“Ayva, kış mevsiminin en güzel meyvelerinden biri. Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir reçel hazırlayabilirsiniz!”

Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda bekletirseniz kararmasını önlemiş olursunuz.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa bir miktar reçel damlatıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parmağınızla ortasından ikiye ayırın; iki parça arasında boşluk oluşmuyorsa reçeliniz kıvam almıştır.

Ayva reçelini sıcak tost ekmeği, krep veya pankek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya dondurma ile birlikte de harika bir tatlı alternatifi olur.

Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra limonlu suda bekletin.
Şeker ve Su Karışımını Hazırlayın: Bir tencereye yarım su bardağı su ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
Ayvaları Pişirin: Tencereye ayvaları ekleyip üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Kese kağıdına sarıp tencerenize yerleştirdiğiniz ayva çekirdeklerini, çubuk tarçını, karanfilleri ve ceviz içini de ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
Kıvam Kontrolü: Pişen reçelin kıvamını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak daha fazla şeker ekleyip limon dilimleri ile birlikte 10-15 dakika daha pişirin.
Saklama Konteynerini Hazırlayın: Reçeli kavanoza koymadan önce, kullanacağınız kavanozu ve kapağını sıcak sabunlu su ile yıkayıp durulayın. Kavanozun içini kaynar su ile sterilize edin ve kapağını da kaynar suda bekletin.
Reçeli Saklayın: Kıvamı ve tadı istediğiniz gibi olduktan sonra reçeli kavanoza dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirip soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun!

10 kişilik olarak hazırlanan ayva reçeli tarifi, yaklaşık olarak 8-10 adet küçük kavanoz dolusu reçel üretmektedir.

Ayva reçeli tarifi için hazırlık süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi ise yaklaşık olarak 50 dakikadır. Toplamda 1 saat 20 dakikada ayva reçelini hazırlayabilirsiniz.