Çocukken benim için kek denince akla ilk çikolatalı kek gelirdi. Zamanla bu algım değişti; yaşa bağlı olarak damak tadım değişti belki de. Ancak hala çikolatalı kekin yerini hiçbir şey tutamıyor. O yüzden ben de bu tarife Çocukken en sevdiğim tatlardan biri olduğu için çikolatalı kek tarifi diyorum.
Bu çikolatalı kek tarifini siz de bizimle birlikte yapmaya ne dersiniz? Hadi o zaman, mutfağa geçelim ve işe koyulalım!
Çikolatalı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
-
4 adet yumurta
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
-
1 su bardağı süt
-
2 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
3 yemek kaşığı kakao (heaping)
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilin
-
1 çimdik tuz
Üzeri İçin:
-
1 paket çikolata sosu
-
2 su bardağı süt (sos için)
-
Dilerseniz hindistan cevizi veya fındık kırığı
Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Keki Hazırlama:
-
Derin bir kabın içinde yumurtalar ve toz şeker güzelce çırpılır.
-
Ardından sırasıyla sıvı yağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
-
Ayrı bir kapta un, nişasta, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.
-
Kuru karışım, sıvı karışıma eklenip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpılır.
-
Hamur, yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
-
Pişip pişmediği kürdan testiyle kontrol edilir ve soğumaya bırakılır.
Sosu Hazırlama:
- Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre 2 su bardağı süt ile pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Servis:
-
Kek kalıbından dikkatlice çıkarılıp servis tabağına alınır.
-
Üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülüp dilimlenerek servis edilir. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık kırığı da serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!