Borcamda Kakaolu Kek Nedir?
Borcamda kakaolu kek, hazırlaması son derece kolay ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Islak yapısı ve yoğun kakao aroması sayesinde, hem tatlı severlerin hem de klasik kek tariflerini sevenlerin beğenebileceği bir alternatif sunar. Yumuşak dokusu ile özellikle kahve veya çay yanında ikram edilmeye birebirdir.
Bu kek, içine eklenen özel sos sayesinde, piştikten sonra bile yumuşak kalmasını sağlar. Hem çocukların hem büyüklerin vazgeçemediği bir tatlı olacağından emin olabilirsiniz. Ayrıca, borcamda pişirilmesi, kekin daha homojen biçimde pişmesine ve dışının sertleşmeden içinin güzelce pişmesine yardımcı olur.
Unutmayın ki bu tarifin en güzel yanlarından biri de, kullanacağınız malzemelerin çoğunun evde her zaman bulunabilir olmasıdır. Hadi gelin, beraber bu nefis kakaolu kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim!
Malzemeler
Kek Harcı İçin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Sosu İçin
- 1.5 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Şimdi sıradaki adımda güzel kekimizin yapılış sürecine geçelim. Öncelikle, kek harcını hazırlamak için geniş bir kase alıyoruz. Kaseye yumurtaları ve toz şekeri ekliyoruz. Mikser ile bu karışım köpük olana kadar çırpmanızı öneririm. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir, bu yüzden malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi için özen gösterin.
Ardından, süt, sıvı yağ ve kakao ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kakao eklerken, karışımın güzel bir şekilde homojen hale gelmesine dikkat edin. Sonrasında elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Bu karışımı spatula ile hafifçe karıştırarak un topaklarının kalmamasına özen gösterin.
Bütün bu işlemleri yaptıktan sonra, hazırladığımız kek harcını dikdörtgen bir borcama dökerek, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi sonunda, kekimizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdan temiz çıktığında, kekimiz pişmiş demektir!
Kek Sosunun Hazırlanışı
Kekimiz pişerken, bir yandan da sosunu hazırlamaya başlayabiliriz. Sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakao koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra, sosunuzu ocaktan alabilirsiniz. Kekimiz piştikten sonra, sosu ekleyeceğiz.
Kek fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin. Üzerine hazırladığınız kakaolu sosu dökün. Sos, kekin içinde güzelce emilerek ona mükemmel bir lezzet katacaktır. Bu aşamada sabırlı olun ve kekinizin sosunu iyice çekmesi için birkaç saat buzdolabında dinlenmesini bekleyin. Böylece, kekin tadı daha da enfes olacak!
Sizin ve sevdiklerinizin afiyetle yeneceği bu muhteşem kek, perfekt bir tatlı harikasıdır. Servis yapmadan önce üzerine biraz kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleme yapmayı da düşünebilirsiniz.
Püf Noktaları
Her ne kadar yapılışı kolay bir kek olsa da, bazı püf noktaları ile daha da başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz. Örneğin, eğer kekinizin daha kabarık olmasını istiyorsanız, yumurtaları çırpma işlemini daha uzun yapabilirsiniz. Ayrıca, keki dinlendirirken buzdolabında bekletmek, lezzetini artırır.
Bir diğer önemli nokta ise unun mutlaka elenerek kullanılmasıdır. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Ayrıca, kekinizi pişirdikten sonra şerbet yok ama sos var. Kekin nemli kalmasını sağlamak için sosun kekin üzerine düzgünce akmasını sağlayın.
Kekinizin üzerine dilediğiniz malzemeler ile süsleme yapabilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Herkesin sevdiği tatların başında gelen bu kakaolu kek, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı süsleyecektir.
Sonuç
Borcamda kakaolu kek tarifimiz, kolay yapılışı ve muhteşem lezzeti ile herkesin beğenisini toplayacak. Özellikle kalabalık misafir gruplarına ikramda bulunmak için harika bir seçenek. Üzerine serpilen kakao ile görsel bir şölen de sunan bu kek, çay saatlerinin sevilen yıldızı olmaya aday.
Umarım bu tarifi denedikten sonra beğenir ve sevdiklerinizle keyifle paylaşırsınız. Kekinizin yumuşak ve ıslak kalması için gerekli tüm püf noktalarıyla birlikte detayları paylaştım. Hemen mutfağa geçip harika bir borcamda kakaolu kek yapmanın keyfini çıkarın!
Afiyet olsun!