Brownie Cookie Nedir?
Brownie cookie, klasik brownie lezzetinin delicesine sevilen bir versiyonudur. Yumuşak, yoğun ve çikolata dolu bir kurabiye ile karşı karşıyasınız. Kurabiyenin içindeki yoğun çikolata parçaları ve kıvamı, çay ya da kahve ile eşlik ettiğiniz her anı tatlandıracak. Ailecek yemeklerden sonra ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin gönlünü kazanacak türden!
Brownie’ler genellikle yoğun ve yumuşak dokusu ile bilinirken, brownie cookie bu kalıba biraz daha eğlenceli bir yaklaşım getiriyor. Dış tarafları hafif çıtır, iç kısmı ise tam anlamıyla eriyen çikolatalarla dolu bir lezzet sunar. Özel günlerde ya da sıradan bir günde kendinize ve sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmak isterseniz, brownie cookie’ler tam size göre.
Birazdan vereceğim tarifle, evde pratik bir şekilde brownie cookie hazırlamak oldukça kolay olacak. Gerek malzemeleri gerekse hazırlama süresi ile herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bu tarif, tatlı krizlerinize de ilaç gibi gelecek.
Malzemeler
Brownie cookie için ihtiyacınız olan malzemeler, oldukça basit ve erişilebilir. İşte, büyük bir tepsi dolusu brownie cookie yapmak için gereken malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) un
- 2 yemek kaşığı (silme) tereyağı (ya da margarin)
- 180-200 gram bitter çikolata (3-3,5 paket)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı ceviz (parçalanmış)
- 1/2 paket beyaz çikolata (kırılmış)
Bu malzemelerle, tam bir çikolata şöleni yaratacaksınız. Bitter çikolata ve beyaz çikolata kullanarak, hem görsel hem de lezzet anlamında harika bir deneyim elde edebilirsiniz. Ceviz de, kurabiyenize kıtırlık katacak ve genel lezzeti dengelediği için önemli bir malzeme.
Brownie Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?
Brownie cookie tarifine geçmeden önce, birkaç püf noktasına değineceğim. Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından aldıktan sonra ılık bir şekilde servis etmenizi tavsiye ederim. İsterseniz, pişirdikten sonra mikrodalgada biraz ısıtmak da iyi bir alternatif olacaktır. Şimdi, tarifimize geçelim!
1. Adım: İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Üzerine bir fiske tuz, şeker ve vanilini ekleyerek karıştırın. Bu aşamada mikser kullanarak yumurtaların rengi açılana kadar çırpabilirsiniz.
2. Adım: Ardından, tereyağı ve bitter çikolatayı bir tavada eritin. Çikolatanızın ve tereyağınızın iyice eriyip birleşmesini sağladıktan sonra bu karışımı, yumurta karışımının içine ekleyin. Bu hem ılık bir lezzet sağlar hem de brownie cookie’lerinizi zenginleştirir.
3. Adım: Şimdi sıra geldi kuru malzemeleri eklemeye. Un, kakao, kabartma tozu ve biraz tuzu karıştırarak diğer malzemelerin üzerini dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın. Dikkat edin, karışım koyu bir kek hamuru kıvamında olmalı.
Karışımı Tamamlayın
4. Adım: Karışıma son dokunuşlarınızı yapın. Dilerseniz parçalanmış ceviz ve beyaz çikolata ekleyin. Ceviz, kurabiyeye ayrıca lezzet katarken beyaz çikolata da tatlılığı dengeler.
5. Adım: Yağlı kağıt serili bir tepsiye dondurma kaşığı veya yemek kaşığı ile aralıklı olarak hamurdan parçalar yerleştirin. Hamuru tepsiye yerleştirirken bastırmayın; çünkü fırında pişerken yayılacaklardır.
6. Adım: Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 175 derecede 14-15 dakika pişirin. Süreyi aşmamaya dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşir.
Brownie Cookie Servis Önerileri
Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin ve ardından servis edin. İsterseniz arasına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak brownie cookie ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz; bu, hem görselliğini artırır hem de tatlılığını zenginleştirir.
Brownie cookie, çay saatlerinizin, doğum günlerinizin veya tatil günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailecek keyif yapmak istediğiniz anlarda bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak, hem pratik hem de keyifli bir seçenek. Ayrıca, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Bir sonraki tatlı tarifim için beni takip etmeyi unutmayın. Herkese afiyet olsun!