Giriş
Çikolata soslu baba tatlısı, sadece tatlı severlerin değil, tüm misafirlerin kalbini çalacak bir lezzet. Adı gibi, lezzeti de bir o kadar iddialı! Eğer çay saatlerinizi, özel kutlamalarınızı ya da sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anları daha da özel hale getirmek istiyorsanız, bu tatlı tam size göre. Bu yazımda, çikolata soslu baba tatlısının nasıl yapıldığını, lezzetini artıracak ipuçlarını ve sunum önerilerini paylaşacağım. Hazırsanız, mutfağa girelim!
Malzemeler
Çikolata soslu baba tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamak çok kolay. İşte liste:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Tadına göre kakao (isteğe bağlı)
Çikolata sosu için:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Bu malzemelerle nefis bir çikolata soslu baba tatlısı yapmaya hazırız!
Hazırlık Aşaması
Tatlımızın hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri uygun bir kabın içine alarak çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Yumurta ve şeker karışımı pembe bir renk alana kadar çırpılmalı. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini güzelce harmanlıyoruz. Bu karışımı yumurta ve şekerli karışıma ekleyip, spatula ile yavaşça karıştırıyoruz. Hamur yoğun bir kıvam aldıktan sonra, tatlımızı pişirmek için önceden yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekimiz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra, tatlının soğuması için bir kenara alalım.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı
Şimdi çikolata sosumuzu hazırlayalım. Bunun için öncelikle kremayı bir tencereye alıp ısıtıyoruz ama kaynatmaktan kaçınıyoruz. Kremamız ısındıktan sonra içerisine doğranmış bitter çikolataları ve toz şekeri ekliyoruz. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvamı istediğimiz gibi olana kadar karıştırmaya devam edelim. Sos hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyelim. Bu sosun tatlımızın üzerine döküldüğünde daha akışkan bir kıvamda olması gerekiyor. Eğer çok koyu olursa, birkaç damla süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Çikolata sosunun lezzetini arttırmak için içine bir çimdik tuz eklemeyi deneyebilirsiniz. Tuz, çikolatanın tadını daha belirgin hale getirecektir.
Baba Tatlısının Sunumu
Şimdi tatlımızı sunum aşamasına geçelim! Soğuyan baba tatlısının üstünü dikkatlice çıkarıyoruz. Ardından hazırladığımız çikolata sosunu temkinli bir şekilde üzerine döküyoruz. Eğer dilerseniz, yanında dondurma veya krem şanti ile servis yapabilirsiniz. Böylece tatlı, daha da lezzetli hale gelir.
Sunumda kullanmak için taze meyveler, fındık veya ceviz gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Bu hem tatlıya hem de görselliğine katkı sağlayacaktır. Yanında bir çay ya da kahve ile servis yaparak, mükemmel bir ikili oluşturmaya ne dersiniz?
Baba tatlısının dilimlerini keserken, çikolata sosunun o muhteşem kıvamı ile parça parça dökülecektir. Görselliği ve tadıyla misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir.
Çikolata Soslu Baba Tatlısı Tarifi İçin İpuçları
Çikolata soslu baba tatlısı tarifinizi bir adım daha ileri taşımak için bazı pratik ipuçlarım var. Öncelikle, hamuru hazırladıktan sonra biraz dinlendirmeyi unutmayın. Bu, tatlının daha çok kabarmasını ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, kabartma tozunu mutlaka ekleyin. Aksi takdirde tatlınız yeterince kabarmaz ve yumuşak olmaz.
Sosunuzun daha pürüzsüz olmasını isterseniz, çikolata sosunu bir mikserden geçirerek biraz daha homojen hale getirebilirsiniz. Çikolata kalitesi de önemlidir. Bitter çikolata yerine, sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir sos elde edebilirsiniz.
Ayrıca, tatlının üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri değiştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, fındık yerine, fıstık ya da hindistan cevizi ekleyerek tatlıya farklı lezzetler katabilirsiniz. Hazırladığınız tatlıyı buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti daha da oturacaktır.
Sonuç
Çikolata soslu baba tatlısı, hem yapımı kolay hem de sunumu ile göz dolduran bir tatlı. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek! Umarım tarifimi dener ve sevdiklerinizi bu muhteşem lezzetle şımartırsınız. Unutmayın, tatlılar paylaşıldıkça güzelleşir. Şimdiden afiyet olsun!