Çin tavuğu tarifi, tavuk parçaları, sebzeler ve özel sosların bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tavuklar önce sebzelerle sotelenir, ardından baharatlı sosla karıştırılır. Pilav veya noodle ile servis edilir.
Çin tavuğu nasıl yapılır?
Çin tavuğu tarifi öncelikle doğru malzemelerin seçimiyle başlar. Sosun temel bileşenleri arasında soya sosu, zencefil, sarımsak, mısır nişastası ve tavuk suyu bulunur. Sebzeler ise genellikle brokoli, havuç, biber ve mantardan oluşur. Öncelikle tavuk parçaları haşlanır ve sebzeler sotelenir. Ardından tavuklar sebzelerle harmanlanır ve sos eklenerek pişirilir.
Çin tavuğu yanına ne gider?
Çin tavuğu, pirinç pilavı veya erişte ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında ise turşu, salata veya çorba gibi hafif aperatifler tercih edilebilir. Ayrıca, meyve dilimleri veya dondurma gibi tatlılar da menüyü tamamlar.
Çin Tavuğu Malzemeleri
Çin tavuğu tarifi 4 kişilik bir ölçü ile hazırlanacaktır. Bu miktarda 4 kişilik yemek çıkmaktadır.
Pilav için:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kesme şeker
Etler için:
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sirke
Sebzeler için:
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 200 gram mantar
Not: İsteğe bağlı olarak bezelye ve brokoli eklenebilir.
Çin Tavuğu Nasıl Yapılır?
- Pirinçler yıkanır ve süzülerek dinlenmeye bırakılır.
- Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır.
- Tavuklar derin bir kaba alınır ve içine soya sosu, mısır nişastası eklenip iyice yoğrulur. Bu şekilde yarım saat bekletilir.
- Mantarlar dilimlenir ve havuçlar ince yarım ay şeklinde doğranır.
- Kırmızı ve yeşil biberler de ince doğranır.
- Sarımsak ve zencefil de ince kıyılır.
- Tavaya yağ eklenip kızdırılır ve tavukler eklenip iyice kavrulur.
- Tavukler alındıktan sonra aynı tavaya mantar, biberler, havuçlar ve soğan eklenip sotelenir.
- Sotelenen sebzelere sirke, zencefil, sarımsak ve baharatlar eklenir.
- Sebzelerin üzerine tavukler eklenip karıştırılır.
- Pirinçlerin üzerine sıcak su, tuz ve kesme şeker eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra pirinçler eklenip karıştırılır.
Pirinçlerin üzerine de hazırlanan tavukler aktarılıp karıştırılır ve servis edilir.
Püf noktası: Tavuklerin marine olması lezzeti artırır.
Çin Tavuğu Servis Önerisi
Çin tavuğu tarifi yanında pirinç pilavı ya da erişte ile servis edilebilir.