Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biridir. Dondurmanın tarihi oldukça eski dönemlere dayanır. İlk dondurma tarifleri, antik Çin’de pirinç, süt ve kar haline getirilmiş karla yapılırken, Romalılar dondurmayı meyve ve buz karışımıyla yapmayı tercih ediyorlardı. 1700’lü yıllarda dondurmanın Amerika’ya gelmesiyle birlikte çeşitli tarifler ve yöntemler ortaya çıktı. 1846’da Nancy Johnson, ilk elle çevrilebilen dondurma makinesini icat etti. 1900’lü yıllarda dondurma, birçok insan için ulaşılabilir bir lezzet haline geldi ve dondurma arabalarıyla sokaklarda satılmaya başlandı. Dondurma külahı ise 1904 yılında St. Louis Dünya Fuarı’nda keşfedildi. Bugün dondurma, dünya genelinde farklı tatlar ve çeşitlerle herkesin favori serinletici ikramı olmaya devam ediyor.
Ev yapımı dondurmalar, hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. İçindeki malzemeleri kendiniz seçerek katkı maddesiz bir dondurma hazırlayabilirsiniz. Dondurucunuz varsa tarife geçebiliriz.
Dondurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-
2 su bardağı süt
-
1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
-
Dilediğiniz meyve veya çikolata parçaları
Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle derin bir kapta süt, krema ve toz şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
-
Ardından süzme yoğurdu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
-
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve dilediğiniz meyve ya da çikolata parçalarını ekleyin.
-
Hazırladığınız karışımı dondurma kabına dökün ve üzerini kapatın.
-
Dondurucuda en az 5-6 saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Dondurma Tarifi Püf Noktaları
-
Krema kullanmak isterseniz, yağ oranı yüksek bir krema tercih edin.
-
Dondurmayı daha kremsi bir kıvama kavuşturmak için ara ara dondurucuya koyduğunuz kabı çırpın.
-
Dondurmayı daha fazla tatlandırmak isterseniz, bal ya da agave şurubu ekleyebilirsiniz.
Dondurma Tarifi Servis Önerisi
Dondurmayı servis ederken üzerine çikolata sosu, taze nane yaprakları veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca çeşitli meyvelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Sadece dondurma değil, dondurmalı sütlaç tarifi için de tıklayınız.
Dondurma Tarifi Kaç Kişilik?
Dondurma tarifi ortalama 10 kişilik olup, 6-7 saat dinlendirme süresine sahiptir.
Dondurma Tarifi Nerede Yenir?
Dondurma tarifi evde yapılır ve keyifle yenir.