Giriş: Kızarmış Dondurmanın Büyüsü
Kızarmış dondurma, yaz sıcaklarının vazgeçilmez, eğlenceli bir tatlı alternatifi. Dışarıdan çıtır çıtır, içinden ise soğuk dondurma akıyor. Bu lezzetli tatlı, çoğu zaman sokaklarda karşımıza çıksa da evde de kolayca yapabileceğiniz bir tariftir. Tarifçi Zehra olarak sizlere bu muazzam lezzeti evinizde hazırlamanız için adım adım yol göstermek istiyorum. Unutulmaz bir tatlı deneyimi için gerekli malzemeleri hazırlayın ve mutfağınızın yolunu tutun!
Malzemeler: Kızarmış Dondurma İçin Gerekli Olanlar
Öncelikle, kızarmış dondurma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri listelersek:
- 380 gram dondurma: Tercihen Maraş dondurması ya da yoğun kıvamlı bir dondurma seçin.
- 2 adet yumurta akı: Dış katman için yapışkanlık sağlayacak.
- 1 kase cornflakes: Çıtır bir doku kazandıracak.
- 1 tatlı kaşığı tarçın: Kahvaltılık gevreklere aroma katması için.
- Kızartmak için sıvı yağ: Dondurmaları kızartmak için yeterli miktarda.
Malzemeler hazırsa, geçelim tarifin yapılışına!
Adım Adım Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır?
Your kitchen will soon smell heavenly with this delightful treat! İşte kızarmış dondurma yapımının adımları:
Adım 1: Dondurmaların Hazırlığı
İlk olarak dondurmayı tezgaha alın ve 6 eşit parçaya kesin. Kızartmalık dondurma kullanmanız, dondurmaların yapısının bozulmadan kalması için önemlidir. Kesme Maraş dondurmasını tercih etmeniz daha uygun olacaktır. Şimdi, tezgaha bir parça streç film serin. Bir dondurma parçasını streç filmin üzerine koyup üstünü kapatın. Elinizle bastırarak yuvarlayın ve top şeklini verin. Bu işlemi tüm dondurma parçaları için tekrarlayın.
Adım 2: Dondurmaların Soğutulması
Şekil verdikten sonra dondurmaları 1 saat kadar dondurucuda dinlendirin. Bu, dondurmaların daha da katılaşmasını sağlayacak. Dinlenen dondurma toplarının kaplaması için bir çift kilitli poşet alın ve içerisine mısır gevreğini dökün. Poşetin kilidini kapatın ve bir merdane ile gevrekleri un haline getirmeden ezin. İsterseniz, biraz daha taneli bırakabilirsiniz. Ezdiğiniz gevrekleri bir tabağa alın ve üzerine tarçını ekleyip karıştırın.
Adım 3: Dondurmaların Kaplanması
Dondurmaları dondurucudan çıkarın ve streç filminden çözüp her yerini yumurta akına bulayın. Daha sonra mısır gevreği karışımına bulayıp her yerini kaplayın. Dondurmaları tekrar streç filme sararak bu aşamayı tamamlayın. Tüm dondurmalar aynı şekilde kaplanmalıdır ki içerideki dondurma yağa temas ettiğinde erimesin. Son olarak, dondurmaları tekrar 1-2 saat dondurucuda bekletin. Bu bekleme süreci, dış katmanın daha da sertleşmesini sağlayacaktır.
Kızartma İşlemi ve Servis Önerileri
Dondurmalar dondurucudan çıkınca, kızartma işlemine geçiyoruz. Dikkat edilmesi gereken en önemli detay, kızgın yağda hızlıca pişirilmesi. Yağı derin bir tavada iyice ısıtın. Dondurmaları yağa bırakın ve 1-2 dakika kadar çevirerek kızartın. Altın kadar kızardığında, dikkatlice çıkarın. Dış kısmının kıtır kıtır olması, içteki dondurmanın erimemesi için oldukça önemli. Dondurmalar tamamen mısır gevreği ile kaplanmış olmalı!
Servis Edin
Kızarmış dondurmaları sıcak sıcak servis edebilir, yanında çikolata sosu ya da mevsim meyveleri ile sunabilirsiniz. Bu, hem görsel bir şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Önceden hazırlayıp, tartma poşetinde saklayarak misafirleriniz geldiğinde hızlıca servis edebilirsiniz. İşte, pratik bir tatlı tarifi ile yaz keyfinize lezzet katın!
Püf Noktaları
Kızarmış dondurma yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, kullanacağınız dondurmanın katı ve yoğun olması şart. Dondurmaların düzgün bir şekil alması için derin dondurucuda yeterince beklemesi önemlidir. Dondurma toplarını kızartırken de maşa ile sıkmadan şeklinin bozulmamasına dikkat etmelisiniz.
Kızarmış Dondurma ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Dondurma hangi çeşitleriyle yapabilirim?
Kızarmış dondurma tarifinde genelde yoğun kıvamlı dondurmalar tercih edilmektedir. Maraş dondurması, çikolatalı dondurma ya da çeşitli meyveli dondurmalarla zenginleştirebilirsiniz. Hatta ev yapımı dondurma bile deneyebilirsiniz!
Kızartma işlemi ne kadar sürmelidir?
Kızartma işlemi genellikle 1-2 dakika sürmektedir. Dondurmaların dışı hafif altın rengine döndüğünde çıkarabilirsiniz. Çok bekletirseniz içindeki dondurma erir.
Kızarmış Dondurma kaç kalori?
1 adet kızarmış dondurma topu yaklaşık 86 kalori içermektedir. Bu tatlıyı ölçülü tüketmek, dengeli bir beslenme için önemlidir.
Sonuç: Tatlı Bir Kaçamak
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kızarmış dondurma, hem sizler hem de misafirleriniz için harika bir tatlı seçeneği olacak. Hem görsel, hem tat açısından zengin bir deneyim için bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Şimdiden afiyet olsun!