Giriş
Merhaba sevgili tarif dostları! Bugün sizlerle hem gözlere hem de damaklara hitap eden harika bir tarif paylaşacağım: Elmalı, tarçınlı ve cevizli kek. Bu kek tarifi, evin içini mis gibi kokutacak ve misafirlerinizi kendine hayran bırakacak.
Elma ve ceviz inceden inceye buluşuyor, üzerine serptiğiniz tarçın tadı ise kesinlikle bayılacağınız bir lezzet sunuyor. Yaz aylarında soğuk bir limonata ile, kış aylarında ise sıcacık bir çay ile mis gibi gidecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Hazırım, kollarımı sıvadım, gelin hep birlikte bu nefis elmalı tarçınlı cevizli keki yapalım!
Malzemeler
Bu lezzetli kek için ihtiyacınız olacak malzemeleri aşağıda sıraladım:
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 avuç iri çekilmiş ceviz
- 3 adet büyük boy elma (veya 2 büyük elma)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Küçük bir lezzet hikayesi ile başlayalım. Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ile şekeri çırpıyoruz. Burada, şekerin tamamen erimesi ve yumurtaların köpük köpük olması önemli. Bunu sağlarsanız kekinizin dokusu hafif ve kabarık olur. Şeker ve yumurta karışımını çırpın, ardından sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eliyoruz. Bu aşama, unun havalanmasını sağlar ve kekin daha puf puf olmasına yardımcı olur. Un karışımını da ekledikten sonra, spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Elmalarımızı kabuklarını soyduktan sonra küçük küp şeklinde doğrayalım ve hamura ekleyelim. Unutmayın, bu kısım elmalara tarçın ve ceviz eklemeyi unuttuysanız, onları da bu aşamada ekleyeceğiz.
Hızla karıştırdıktan sonra, hamuru yağlanmış bir kek kalıbına döküyoruz. Şimdi fırınımızı önceden 175-180 dereceye ısıtıyoruz. Hamurumuz kalıba döküldükten sonra fırına veriyoruz. Kekimizin kabarmasını ve güzel bir renk almasını bekleyeceğiz. Bu aşamada, kekimiz pişerken evimiz nefis bir elmalı ceviz kokusuyla dolacak.
Pişirme Süreci
Kekimiz fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişecek, ancak 35. dakikada bir kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdan, kekin iç kısmına batırıldığında temiz çıkıyorsa, kekimiz hazır demektir. Eğer üzeri fazla kızarmaya başlarsa, üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından alalım ve 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Bu süre zarfında, kek hafifçe kalıptan çıkacak kadar soğumalıdır. Ardından makasla veya spatula ile dikkatlice kekimizi kalıptan çıkarıyoruz.
Kekimizin üst kısmını pudra şekeri ile süslemek, sunumunu bir başka güzelleştirecektir. Böylece hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz dolduran bir kek elde etmiş olacağız. Şimdi dilimleme zamanı!
Servis Önerileri
Elmalı cevizli kekinizi dilimledikten sonra yanında sıcak bir çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Özellikle kış akşamları, ailenizle birlikte güzel sohbetlerin eşliğinde yenebilir. Kekin dokusu ve kokusu sizlere mis gibi bir deneyim sunacaktır.
Tarifimizi deneyen pek çok arkadaşımız, kekin kalanını ertesi güne bırakmakta zorlandıklarını dile getirmiş. İyi haber ise, bu kek çok uzun süre dayanıyor, bu sayede ertesi gün de lezzetinden ödün vermeden yenebilir. Bunun yanı sıra, gün içinde çay saati davetleriniz için de ideal bir seçim!
Biraz daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kekin üzerine çikolata sosu dökebilir ya da yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz! İkili lezzetlerin birleşimi her zaman muhteşem sonuçlar doğurur.
Sonuç
Elmalı tarçınlı cevizli kek tarifi, hem kolay yapılışı hem de muhteşem lezzetiyle evlerimizin gözbebeği olmayı hak ediyor. İçindeki taze elmalar, cevizler ve tarçın birleşimi sadece damaklarımıza değil, ruhumuza da hitap ediyor. Herkesin evde rahatlıkla deneyebileceği bir kek tarifi olduğunu unutmamalıyız.
Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ailece toplanılan güzel bir günde çocuklar ve büyüklerin ilgisini çekecek ve herkesin severek aradığı bir lezzet olacağına eminim. Denemeniz için son bir hatırlatma: Tarifimizi denedikten sonra bana deneyimlerinizi yazmayı unutmayın.
Afiyet olsun, mutfağınızda harikalar yaratmanız dileğiyle!