Ispanaklı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Börek yapmayı sevenler için ideal bir tarif olan ıspanaklı börek, kıymalı veya peynirli börek gibi hamur işlerinin popüler bir örneğidir. İç harcı genellikle kıymalı ve soğanlıdır, ancak ıspanaklı börek iç harcında ıspanak, beyaz peynir, çökelek ve lor gibi malzemeler de kullanılabilir. Hazır yufka ile yapıldığında pratik bir börek tarifidir.
Rahat bir hamur açma işlemi için hazır yufka yerine ev yapımı yufka kullanabilirsiniz. Yufkaların arasına yağ sürmek isterseniz eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz. Hazır yufka kullanarak yapılan ıspanaklı tepsi böreği tarifi oldukça kolaydır ve dakikalar içinde hazırlanabilir. İşte en kolay ıspanaklı börek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 4 su bardağı ıspanak
- 3 adet yumurta
- 200 gr lor peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, karabiber ve pul biber
Yapılışı:
- Ispanakları yıkayıp doğrayın.
- Tavaya sıvı yağı ekleyin, doğranmış ıspanakları ekleyip soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu, sütü, sıvı yağı ve baharatları çırpın.
- Ispanakları ocaktan alıp lor peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Tepsiyi yağlayıp ilk yufkayı serin, üzerine yumurtalı karışım sürün.
- İkinci yufkayı serip yine yumurtalı karışım sürün, ıspanaklı harcı yayın.
- Son yufkayı serip kalan yumurtalı karışım sürün, dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet Olsun!