Fırın Makarna Tarifi

Yazan /

Fırın makarna tarifi arayanlar için kolay ve pratik bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu tarif, özellikle misafir sofraları için oldukça uygun. Sadece 25 dakikada hazırlanabiliyor ve farklı malzemelerle zenginleştirilebiliyor. İsterseniz iç harcıyla oynayarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, makarnanın haşlanması sırasında içine tuz ve yağ atarak hem makarnanın lezzetini arttırabilir hem de yapışmasını önleyebilirsiniz. Kullandığınız sos tabağının derinliğine göre pişirme süresi değişebilir. Sos oldukça koyu kıvamlıysa biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir. Makarnayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirirseniz daha iyi dilimlenebilir. Şimdi gelin fırın makarna tarifine geçelim:

Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarnası İçin

  • 500 gram penne (veya kalem makarna)

  • 3,5 litre su (makarnayı haşlamak için)

  • 1 tatlı kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)

  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (makarnayı haşlamak için)

Sosu İçin

  • 250 gram kıyma

  • 1 adet soğan (ince doğranmış)

  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

  • 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)

  • 1 kutu mantar konservesi (suyunu süzün ve dilimleyin)

  • 1 kutu domates püresi (yaklaşık 400 gram)

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Tuz (damak zevkinize göre)

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos İçin

  • 100 gram tereyağı veya margarin

  • 4 yemek kaşığı un

  • 4 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Tuz (damak zevkinize göre)

  • Karabiber (damak zevkinize göre)

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

  • Yarım çay bardağı kaşar peyniri

Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı Haşlayın:

  1. Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ve zeytinyağını ekleyin.

  2. Makarnayı ekleyip paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.

  3. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.

Sosu Hazırlayın:

  1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

  2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

  3. Sarımsak, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip soteleyin.

  4. Mantarları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

  5. Domates püresi ve salçayı ekleyip karıştırın.

  6. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip sosu pişirin.

  7. Sosu ocaktan alın ve makarnayla karıştırın.

Beşamel Sosu Hazırlayın:

  1. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.

  2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Sütü yavaşça ekleyip karıştırın.

  4. Rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  5. Beşamel sosu ocaktan alın.

Fırın Makarnayı Hazırlayın:

  1. Fırın tepsisini yağlayın.

  2. Beşamel sosun yarısını fırın tepsisinin dibine dökün.

  3. Üzerine soslu makarnayı ekleyin.

  4. Kalan beşamel sosu makarnanın üzerine dökün.

  5. Rendelenmiş mozzarella ve kaşar peynirini serpin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

  7. Fırından çıkan makarnayı 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Makarnanın haşlama suyuna tuz ve yağ eklemeyi unutmayın.

  • Beşamel sosu yaparken unu kokusu çıkana kadar kavurun.

  • Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın.

  • Makarnayı dinlendirmeden önce fırından almayın.

Afiyet olsun!

Benzer Yazılar

Scroll to Top