Giriş
Gluten intoleransı veya hassasiyeti olan birçok kişinin gündelik yaşamındaki en büyük zorluklardan biri, sevdikleri yiyeceklerden vazgeçmek zorunda kalmalarıdır. Pankek gibi popüler ve sevilen bir kahvaltılık için de durum farklı değil. Ama endişelenmeyin! Sizlere muhteşem bir glutensiz pankek tarifi sunacağım. Bu tarif ile glütensiz beslenirken de lezzetten ödün vermeyeceksiniz.
Pankekler, sundukları basitlik ve çeşitlilik açısından oldukça popülerdir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilseler de, atıştırmalık olarak da harika bir seçimdir. Şimdi, glutensiz besleniyoruz ama bunu yaparken lezzetten de asla ödün vermemeyi amaçlıyoruz.
Bu tarifte, Sinangil Glutensiz Un’u kullanacağız. Sinangil’in bu unları gluten içermeyen seçenekler sunarak, gluten hassasiyeti yaşayanlar için mükemmel bir alternatif oluşturuyor. Şimdi, bu pratik tarife dalalım!
Malzemeler
Glutensiz pankek yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte tarife başlamak için gerekenler:
- 140 gr (1 su bardağı) Sinangil Glutensiz Un
- 5 gr (1/2 paket) Sinangil Kabartma Tozu
- 5 gr (1 paket) Sinangil Şekerli Vanilin
- 8 gr (1 çay kaşığı) tuz
- 5 gr (1 çay kaşığı) ayçiçek yağı
- 13 gr (1 yemek kaşığı) toz şeker
- 1 adet yumurta
- 240 gr (1 su bardağı) süt
- Pişirmek için: 40 gr (3 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
Bu malzemeler ile 4 kişilik lezzetli pankekler hazırlayacağız.
Hazırlık Aşaması
Pankeklerin hazırlanma süresi 5 dakika, pişirilme süresi ise ortalama 30 dakikadır. İşte adım adım yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında Sinangil Glutensiz Un, kabartma tozu, şekerli vanilin, tuz, toz şeker, ayçiçek yağı, yumurta ve sütü ekleyin.
- Malzemeleri iyice çırparak cıvık bir hamur kıvamı elde edin.
- Tavanızı ocakta ısıtın ve tabanına biraz ayçiçek yağı sürerek kaynatmaya başlayın.
- Kızgın tavanıza bir kepçe yardımıyla pankek hamurundan dilediğiniz porsiyonda dökün.
- Pankeklerinizin alt tarafı kızardıktan sonra bir spatula ile çevirebilirsiniz.
- Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin ve ardından tavadan alın.
- Tüm pankek hamurunuz bitene kadar bu işlemi tekrar edin.
Pankekleriniz hazır! Sıcak sıcak, dilediğiniz soslar ve meyvelerle servis edin.
Pankeklerinizi Şenlendirin
Glutensiz pankeklerinizi hazırladıktan sonra, onları şenlendirmek için farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. İşte birkaç öneri:
- Meyveler: Taze meyveler ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Çilek, muz veya yaban mersini harika seçeneklerdir.
- Soslar: Akçaağaç şurubu, bal ya da çikolata sosu ile tatlandırmak pankeklerinize ayrı bir lezzet katacaktır.
- Kuru yemişler: Fındık ve badem gibi kuruyemişler, hem çıtırlık hem de besin değeri sağlar.
Pankeklerinizi kişisel damak zevkinize uygun biçimde süslemek, bu pratik tarifin lezzetini katlayacaktır.
Pratik Bilgiler ve İpuçları
Pankek hazırlarken dikkate almanız gereken bazı pratik bilgiler ve ipuçları mevcut. İşte sizler için birkaç öneri:
- Hamurun Kıvamı: Pankek hamurunuzun cıvık olması, pişirme sırasında güzel kabarmasına yardımcı olacaktır. Eğer hamurunuz çok koyu olursa, bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
- Isı Ayarı: Pankekleri pişirirken tavayı fazla ısınmaması için orta ateşte tutmalısınız. Aksi takdirde dışı yanabilirken içi hamur kalabilir.
- İkinci Pişirme: Pankeklerinizi bir kenara alıp, sıcak bir ortamda tutarsanız ilk seferde pişirdiğiniz her birinden sonra yeni bir pankek yapana kadar sıcak tutabilirsiniz.
Bu küçük detaylar, glutensiz pankeklerinizin mükemmel olmasına yardımcı olacaktır!
Sonuç
Glutensiz pankek tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık hazırlamak son derece kolay! Umarım bu tarif ile her sabah glütensiz beslenmenizi keyifli hale getirirsiniz. Herkese açık olan bu basit tarif ile aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte sağlıklı bir ziyafet çekebilirsiniz.
Gluten hassasiyeti olan ya da sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkes mutfaklarında bu pankek tarifine yer vermeli. Şimdiden afiyet olsun!