Kıymalı Bezelye Yemeği Nedir?
Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olmasıyla aile sofralarının gözdesi haline gelmiştir. Bu yemek, kıyma ve bezelyenin birleşimiyle elde edilen damak çatlatan bir lezzet sunar. Kıymalı bezelye, özellikle çocuklu aileler için ideal bir seçenektir çünkü içine koyulan sebzeler sayesinde besleyici bir öğün oluşturur.
Bezelye, mevsiminde taze olarak tüketildiğinde daha da lezzetli olurken dondurulmuş bezelye ile de kolayca hazırlanabilir. Kıymalı bezelye yemeği, genellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılır. Ancak kış aylarında da donmuş bezelye kullanarak aynı lezzeti elde edebilirsiniz. Yemek, hızlı pişirme süresi sayesinde acil durumlarda da pratik bir çözüm sunar.
Bu yemek, yerel marketlerinizden veya tarım kooperatiflerinden taze bezelye alarak yapılabileceği gibi, dondurulmuş olanlarını kullanarak da oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Kıymalı bezelye yemeği, yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmekle birlikte servis edilmesiyle lezzetini tamamlar.
Kıymalı Bezelye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif için gereken malzemeler, genellikle evlerde bulunan temel mutfak malzemeleridir. İşte kıymalı bezelye yemeği için hazırlamanız gereken malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 orta boy patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı taze bezelye
- 5 su bardağı sıcak su
Bu malzemelerin dışında, yemeğin lezzetini artırmak için arzu ettiğiniz farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kimyon ya da kekik gibi baharatlar yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
Kıymalı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
Şimdi kıymalı bezelye yemeği tarifinin aşamalarını adım adım inceleyelim. Bu tarif oldukça kolay ve hızla uygulanabilir.
İlk önce soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın. Bu aşamada hazırlık yaparak yemeğinizi daha hızlı pişirebilirsiniz.
Daha sonra, geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine kıymayı ilave edin. Kıymayı orta ateşte, rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymanın üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Salça ile kıyma iyice özdeşleştiğinde, doğradığınız havuç ve patatesleri de ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, taze bezelyeleri de ekleyin.
Son olarak, sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte bezelye ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika içinde yemeğiniz hazır olacaktır.
Kıymalı Bezelye Yemeği Yanında Ne İkram Edilir?
Kıymalı bezelye yemeğiniz hazırlandıysa, onu tamamlayacak yan lezzetlerle servisinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu yemeğin yanında genellikle pilav tercih edilir. Şehriyeli pilav, bu yemeğin yanında harika bir uyum sağlar.
Ayrıca, sade bulgur pilavı da oldukça besleyici bir alternatiftir. Bezelye yemeği ile bulgur pilavı kombinasyonu, sağlıklı bir öğün oluşturmak için oldukça idealdir. Yanında bir yeşil salata ile öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Yeşil salata, yemeklerin yanında serinletici bir rol oynar ve sebze tüketimini artırmanın güzel bir yoludur.
Yemekte beyaz lahana salatası gibi farklı salata türleri de tercih edebilirsiniz. Lahana salatası, lezzetli ve taze bir dokunuş ekler. Ayrıca, yoğurtla birlikte sunulması da yaygın bir tercih olup, yemeğe ferahlık katacaktır.
Zaman Kıymetini Bilin!
Kıymalı bezelye yemeği hızlı ve pratik bir yemek olması ile herkesin mutfağında yer edinebilir. Özellikle yoğun bir gün geçirdiğinizde, hazırlık aşamalarının kolaylığı sayesinde çabuk bir yemek hazırlamak mümkün. Gelen misafirlerinize de bu yemeği yaparak onlara sıcak bir ikramda bulunabilirsiniz.
Daha önce bu tarifi denemediyseniz, defterinize eklemenizi tavsiye ederim. Herkesin severek tüketeceği, aile büyüklerinizin de hatıralarında yer edecek bu tarif, mutfakta sağlam bir yer edinecek. Ayrıca, çocuklarınızın sebze tüketimini artırmak için harika bir çözüm olacak!
Böylece sizinle Türk mutfağının pratik lezzetlerinden biri olan kıymalı bezelye yemeğinin tarifini paylaştım. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!