Giriş
Pizza, dünya genelinde sevilen bir yiyecek ve evde kolayca hazırlanabilmesi tarifini daha da özel kılıyor. Ancak, özellikle az kişiyseniz ya da tek başınıza bir pizza yapmayı düşünüyorsanız, genellikle 4 ya da daha fazla kişilik tarifler bulmak zorlayıcı olabilir. İşte tam bu noktada, iki kişilik hazırlayabileceğiniz leziz bir pizza tarifim var. Bu tarif ile hem vaktinizden tasarruf edecek hem de artan malzemelerden kaçınmış olacaksınız. Haydi, mutfağa geçelim!
Pizza Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
İki kişilik pizza tarifinin hamuru oldukça basit malzemelerle hazırlanıyor. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3,5 – 4 su bardağı un
Pizza Tabanı ve Üst Malzemeleri
Pizzanın lezzetini artıran önemli bir diğer detay ise tabanı ve üzeri. İşte tarife uygun malzemeler:
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 çay kaşığı kekik
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram sucuk
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2-3 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 adet orta boy domates
Bu malzemelerle oldukça doyurucu ve lezzetli iki adet pizza hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemelerle de zenginleştirmek tamamen sizin zevkinize kalmış!
Pizza Hamurunu Hazırlama
Hamur, pizza tarifinin belkemiği. Doğru bir hamur, pizzanızın lezzetini etkileyen en önemli unsurdur. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız:
Maya Aktif Etme Aşaması
Öncelikle ılık su ve sütü bir kapta birleştirin. Ardından, 1/2 paket kuru mayayı ve isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı şekeri ekleyin. Bu karışımı 5-10 dakika bekletin, böylece maya aktif hale gelecek ve hamurunuz daha iyi kabaracaktır. Unutmayın, mayanın yüzeyinde kabarcıklar oluşunca karışım hazır demektir.
Hamurun Yoğrulması
Maya karışımına sıvı yağı ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek karıştırın. Hamur ele yapışmayacak hale geldiğinde yoğurma işleminizi bitirin. Hamuru düzgün ve pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurmaya devam edin. Bu aşamada, hamurunuzun kıvamı iyi olmalı; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
Hamurun Dinlendirilmesi
Yoğurduğunuz hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde hamur mayalanacak ve büyüyecektir. Hamurun kabarması için yeterli sıcaklıkta (yaklaşık 25°C) bir yer seçmeye özen gösterin. Bu, pizzanızın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Pizzayı Şekillendirme ve Pişirme
Hamurunuz hazır olduğuna göre şimdi pizzalarınızı şekillendirme ve pişirme zamanı!
Hamurun Bölünmesi ve Açılması
Dinlenen hamurunuzu iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde elinizle açın. Dilediğiniz incelikte açabilirsiniz ancak çok ince olmamasına özen gösterin; aksi halde pişerken çıtırlaşabilir.
Pizza Tabanını Hazırlama
Açtığınız hamurun tabanına önce domates sosunu sürün. Üzerine kekik serpip, rendelenmiş kaşar peynirini serin. Bu aşama pizzanın lezzeti açısından oldukça önemlidir çünkü malzemelerinuzu eşit bir şekilde dağıtmanız pizzanın her yerinin lezzetli olmasını sağlar.
Üst Malzemeleri Yerleştirme
İsteğe bağlı olarak, sucuk dilimleri, doğranmış yeşil ve kapya biberler, mısır ve küp doğranmış domates ile pizzanızı zenginleştirin. Malzemelerinizi dilediğiniz şekilde yerleştirin. Fırına vermeden önce önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirme işlemi yapmalısınız ki, malzemeler güzelce pişsin ve hamur da güzelce kabarıp altın sarısı rengini alsın.
Pizza Servisi ve Süsleme
Pizzalarınız piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirip dilimleyin. Dilerseniz pizza dilimlerinizi fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir miktar zeytinyağı veya acı sos ile sunmak harika bir dokunuş olacaktır.
Yanında Ne Servis Edilir?
Pizzanın yanına enfes bir yeşil salata ya da mevsim sebzeleri ile hazırlanmış bir garnitür ekleyerek, sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz, bir kadeh soğuk içecek ile ve belki de sevdiğiniz bir dizi ya da film eşliğinde bu lezzetli pizzanın tadını çıkarabilirsiniz.
Sonuç ve Öneriler
İki kişilik pizza tarifimiz, evde rahat bir akşam yemeği ya da atıştırmalık olarak harika bir seçenek oldu. Bu tarif sayesinde artık fazla malzeme derdiniz olmayacak, hem de taze ve lezzetli pizzalarınız olacak. Ekstra malzemelerle yaratıcılığınızı konuşturmakta serbestsiniz! Olumlu yorumlarınızı ve deneyimlerinizi benimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!