Izgara Somon Tarifi
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercihi somon balığı oluyor. Peki somonu en sağlıklı ve en lezzetli haliyle nasıl pişirebiliriz? Somonun lezzetini arttıran ve sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlayan yöntemlerden biri de marine etmek. Marine işlemi sayesinde somon balığı daha lezzetli hale gelirken, pişirme esnasında dağılmadan ve kurutmadan pişiyor. Somonun sağlıklı ve lezzetli bir şekilde hazırlanışı için chef’in somon tarifi sizlerle!
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 10 dakika
- Servis: 2 kişilik
Izgara Somon Malzemeleri
- 2 adet somon fileto
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım limonun suyu
- Karabiber
- Taze kekik
Izgara Somonun Yapılışı
- Marine Sosunu Hazırlayın:
Bir kasede soya sosunu, zeytinyağını, balı, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırın. Karabiber ve taze kekikleri ekleyip karıştırın. - Somonu Marine Edin:
Somon filetolarını geniş bir tabağa alın. Hazırladığınız marine sosunu somonların üzerine dökün ve her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Somonları en az 30 dakika buzdolabında marine olmaya bırakın. - Izgarayı Hazırlayın:
Izgarayı orta yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Izgara tavayı hafifçe yağlayın. - Somonu Pişirin:
Marine olan somon filetolarını ızgaraya yerleştirin. Her bir tarafını yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Somonlar pişerken marine sosundan biraz daha alıp fırça ile somonların üzerlerine sürebilirsiniz. - Servis Yapın:
Izgaradan aldığınız somonları servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve taze kekik ile süsleyerek servis yapın.
Izgara Somon Servisi
- Izgara somonu sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle kuşkonmaz, brokoli veya salata somona güzel bir eşlik eder.
- Somonun yanında pirinç veya kinoa gibi sağlıklı tahıllar da servis edebilirsiniz.
- Izgara somonun üzerine taze limon suyu gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Izgara Somon Püf Noktaları
- Somonun taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Taze somon daha lezzetli ve besleyicidir.
- Marine işlemi için en az 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında somon sosun lezzetini iyice içine çeker.
- Somonu fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde somon kurur. Somonun iç kısmı hafif pembe kaldığında pişmiş demektir.
Izgara Somon Sağlık Faydaları
- A, D ve B12 vitaminleri açısından zengindir.
- Kalsiyum, selenyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
- Doymamış yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler.
- Protein içeriği yüksek olduğu için kas gelişimine yardımcı olur.
Afiyet olsun!