Krem Şantili Islak Kek Nedir?
Krem şantili ıslak kek, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. Keki ıslatan özel sosu ve üzerindeki krem şanti, kekin yumuşaklığını artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunmak için idealdir. Krem şantinin hafif yapısı ve ıslak kekin yoğun kıvamı, birleştiğinde mükemmel bir tat uyumu oluşturur. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi, herkes kolayca hazırlayabilir.
Malzemeler
Krem şantili ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Islak kek sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlık Aşamaları
Şimdi gelin krem şantili ıslak kekin nasıl hazırlandığına bakalım. İşte adım adım tarif:
1. Kek Harcının Hazırlanması
İlk olarak, derin bir kaseye yumurtaları ve şekeri ekleyin. Şekerin iyice eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin yumuşaklığını artıracak olan önemli bir adımdır. Karışım kremamsı bir yapı elde ettikten sonra ayçiçek yağını ve sütü ilave edin. Bu iki malzeme, kekin zengin ve lezzetli olmasını sağlıyor.
Sonrasında vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından, elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu sıvı karışıma ilave edin. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemini sürdürün. Unun ve kakaonun eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
2. Islak Kek Sosunun Hazırlanması
Kek pişerken sosu hazırlamak için bir sos tenceresi alın. İçerisine süt ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıvı yağ, kakao ve tuzu da ekleyin. Karışımın bir taşım kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu sos, kekin ıslak kalmasını ve lezzetini artıracak.
3. Kekin Pişirilmesi ve İslatılması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. Fırından çıkarttığınız kekin üzerine sıcak sosu dökün ve sosun iyice çekmesi için bir süre bekleyin. Bu işlem, kekin ıslak olmasını sağlayacaktır.
Krem Şantinin Hazırlanması
Şimdi kekinizin üzerine koyacağınız krema kısmına geçelim. Soğuk süt ve krem şantiyi bir kabın içerisine alarak mikserle sertleşene kadar çırpın. Krem şantinin iyi kabarması için malzemelerin soğuk olması önemlidir. Ayrıca, krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yaymak, sunum açısından da oldukça önemlidir.
Kekinizin üzerine krem şantiyi nazikçe yayın. Dilerseniz üzerine file badem, toz antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ekleyerek süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız bu krem şantili ıslak kek, görsel olarak da oldukça etkileyici görünecektir. Sunum önerileri arasında bir top vanilyalı veya çikolatalı dondurma ile servis etmek de bulunuyor. Bu, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
Püf Noktaları
Krem şantili ıslak kek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle kekin tarifine sadık kalarak malzemeleri doğru miktarlarda kullanmak önemlidir. Süt miktarını artırarak keki daha da ıslak bir hale getirebilirsiniz. Fakat dikkatli olmalısınız, fazla sıvı kekin aşırı yumuşak olmasına neden olabilir. Kekin ıslaklık derecesi, kullanılan ıslatma sıvısının miktarına bağlıdır.
Ek olarak, krem şantinin kabarması için tüm malzemelerin soğuk olması gerektiğini unutmayın. Krem şantili ıslak kekinizin sunumunu zenginleştirmek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Renkli ve lezzet dolu bir sunum, misafirlerinizi etkileyecektir.
Sonuç
Krem şantili ıslak kek tarifi, pratik oluşu ve lezzeti ile hem evde hem de özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Herkesin kolayca uygulayabileceği bu tarif sayesinde, çay saatlerinizi ve kutlamalarınızı daha keyifli hale getirebilirsiniz. Şimdi sadece bu tatlıyı hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmanız kaldı. Afiyet olsun!