Dışarıda yenilen kumpir lezzetlerini aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kumpir tarifi ile karşınızdayım. Özellikle çocuklu aileler için hafta sonu atıştırmalığı veya misafirler için farklı bir ikram seçeneği olarak ideal.
Zaman kaybetmeden gelin, kumpir tarifimize başlayalım!
Kumpir İçin Malzemeler
Patates (4 adet orta boy)
Kaşar peyniri (1 su bardağı rendelenmiş)
Sosis (3 adet)
Mısır konservesi (1 kutu)
Kırmızı lahana turşusu (1 su bardağı)
Zeytin (1/2 su bardağı çekirdeksiz)
Yoğurt (2 yemek kaşığı)
Mayonez (2 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Tuz (damak tadınıza göre)
Karabiber (damak tadınıza göre)
Pul biber (damak tadınıza göre)
Kumpir Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Haşlayın
Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Ardından tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Patatesler yumuşayıp çatal batar hale geldiğinde haşlama işlemi tamamlanmıştır.
2. Patatesleri Püre Haline Getirin
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kasenin içine alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip patatesleri bir çatal yardımıyla iyice ezin ve püre haline getirin.
3. Sosisi Kızartın
Sosisleri halkalar halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kızartın. Sosisler kızarınca ocaktan alın.
4. Kumpiri Hazırlayın
Kumpiri hazırlamak için geniş bir servis tabağına patates püresini alın. Üzerine kızarmış sosis, mısır konservesi, kırmızı lahana turşusu ve doğranmış zeytinleri ekleyin.
5. Sosları Ekleyin
Kumpirin sosları için yoğurt ve mayonezi bir kasede karıştırın. Sosu kumpirin üzerine gezdirin.
6. Servis Edin
Hazırladığınız kumpiri sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin!
Kumpir Tarifi Püf Noktaları
-
Kumpir sosu için yoğurt ve mayonez karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda ekstra soslar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
-
Patatesleri haşladıktan sonra çok fazla ezmemeye dikkat edin, bu sayede daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Kumpir Tarifi Servis Önerisi
Kumpiri sıcak olarak servis edin, yanında ekstra soslar ve baharatlarla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz kumpirin içine başka malzemeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Kumpir Tarifi Kaç Kalori?
Bir porsiyon kumpir yaklaşık olarak 450 kalori içermektedir.