Giriş
Sevdiğimiz kış tatlarından biri olan elmalı tarçınlı kek, yumuşak dokusu ve muhteşem aromasıyla herkesi kendisine hayran bırakıyor. Elmaların hafif karamelize tadı ve tarçının o eşsiz kokusu, kekin evimizi sarmalayan sıcak bir hava oluşturmasını sağlıyor. Bu tarif, sadece kış aylarının değil yazın da sıklıkla tercih edilen, aile ve arkadaş buluşmalarında sofraları süsleyen bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Elmalı tarçınlı kek, yapılan birçok kekten farklı olarak içerisine tam buğday unu eklenerek daha sağlıklı bir alternatif sunabiliyor. İki yumurta ile hızlıca hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Üstelik şeker miktarını azaltarak, hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.
Şimdi elmalı tarçınlı kek tarifimizi adım adım inceleyelim ve bu lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenelim!
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1+ 1/4 su bardağı tam buğday unu
- 2 adet elma (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (ufaltılmış, arzuya göre)
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın
Bu malzemelerle 6 kişilik nefis bir elmalı tarçınlı kek yapabilirsiniz. Elmalar, kekin lezzetine zenginlik katarak hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir unsurlar oluşturur.
Elmalı Tarçınlı Kekin Püf Noktaları
Kekinizi hazırlamadan önce bazı püf noktalarına dikkat etmek, alacağınız sonucu etkileyebilir. Bunlar arasında en önemlisi, elma ve cevizleri mikser yerine spatula ile karıştırarak hamura dahil etmek. Bu yöntemle kekin dokusunu daha iyi korumuş olursunuz.
Ayrıca, kek kalıbını tereyağı ile yağladıktan sonra buzdolabında 2-3 dakika bekletmek, kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlar. Böylece kekin dışı ince bir kabuk oluşturur ve daha güzel bir görünüm elde edersiniz.
Şeker kullanımında dikkatli olmak, kekinizin hem sağlıklı hem de lezzetli olmasına katkı sağlar. İsteğinize göre şekeri tamamen kaldırabilir veya azaltabilirsiniz. Kekinizin tatlılığını elmanın doğal şekerleri ve tarçın ile dengeleyebilirsiniz.
Elmalı Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Elmalı tarçınlı kekimizi yapmaya başlamak için öncelikle bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz. Yumurtaları çırparken üstüne şeker ekliyoruz ve bu karışımı iyice çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı ve sütü ilave edelim ve tekrar çırpmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek bu karışıma ekliyoruz. Tüm kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Son olarak, ufaltılmış ceviz ve tarçını da ekleyelim. Rendelenmiş elmaları da ilave ettikten sonra tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırıyoruz. Karışımın homojen olması, kekin yapısının güzel olmasını sağlar.
Kekimizin Pişirilmesi
Kek kalıbımızı hazırladıktan sonra, hazırladığımız kek harcını dikkatlice içine döküyoruz. 180 dereceye ayarlanmış fırınımıza bağladığımız kalıbı yerleştiriyoruz. Kekin üzeri alt-üst programda pişene kadar orta rafında bekletiyoruz.
Kekimiz, kabarmaya ve pişmeye başladığında, üzerine bir kürdan batırarak piştiğinden emin olabiliriz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekimiz pişmiştir. Pişirme süresi genellikle 40 dakika kadar sürmektedir. Ancak fırın bülteni değişkenlik gösterebilir, bu nedenle sık sık kontrol etmekte fayda var.
Fırından çıkan kekin üzerine dilerseniz biraz pudra şekeri serpebilir veya üzerine ceviz serpiştirebilirsiniz. Serviste, sıcak bir kahve ile birlikte sunmak, tatlı deneyiminizi daha da özel kılacaktır.
Sunum Önerileri
Elmalı tarçınlı kekiniz, dilimlenerek sıcak veya ılık bir şekilde servis edilebilir. Yanında bir fincan sıcak kahve, çay veya süt ile harika bir ikili oluşturacaktır. Dilerseniz, yanında vanilya dondurması ile servis ettiğinizde kış sabahlarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Servis sırasında kekin üzerine hafifçe pudra şekeri serpmeyi unutmayın. Bu hem görselliğini artıracak hem de hafif bir tatlılık ekleyecektir. Ayrıca, üst kısmını ceviz veya fındık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Tüm bu detaylarla birlikte, elmalı tarçınlı kekinizin tadı damaklarda kalacak. Arkadaşlarınızla veya ailenizle birlikte güzel sohbetler eşliğinde bu lezzetin tadını çıkarmanız dileğiyle!
Sonuç
Umarım, bu elmalı tarçınlı kek tarifimizi denemekte kararsız kalmazsınız. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, kış günlerinde sıcak bir melankoliyi evinize taşırken, harika bir atıştırmalık olarak da her an karşınıza çıkabilir.
Kendinize ve sevdiklerinize bu nefis keki hazırlayarak, mutfağınızda keyifli vakit geçirmenizi dilerim. Tarifin tadımına geçtiğinizde, deneyimlerinizi ve sonuçlarını bizimle paylaşmayı unutmayın! Herkese afiyet olsun!