Pudingli Islak Kek Nedir?
Pudingli ıslak kek, dışı yumuşak, içi nemli ve lezzet dolu bir kek türüdür. İçerisine eklenen puding sayesinde, kekin dokusu daha da zenginleşir ve lezzeti katlanır. Genellikle çikolata ya da vanilya aromaları ile yapılır ve üzerinde genellikle çikolatalı puding ile servis edilir. Bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesidir. Özel günlerde veya çay saati ikramlarında mutlaka yer alması gereken nefis bir lezzettir.
Zamanla pek çok tarifte farklılaşsa da temel mantık hemen hemen aynı kalmıştır. Kek, öncelikle pişirilir, ardından üzerine ıslatma sosu dökülür ve son adımda puding ile kaplanır. Bu işlemler, kekin nemini artırarak, ağızda dağılan bir lezzet sunar. Dışı çıtır ama içi yumuşak bir doku arayışı içinde olanlar için bu tarif tam bir kurtarıcıdır.
Pudingli ıslak kek, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek kadar gösterişli bir tatlıdır. Yapılışı oldukça kolaydır ve evdeki malzemelerle rahatlıkla yapılabilir. Hadi gelin, bu muhteşem tarife birlikte göz atalım.
Pudingli Islak Kek Tarifi İçin Gereken Malzemeler
İlk olarak, pudingli ıslak kekin malzemelerine göz atalım. Bu malzemeler her evde bulunan, kolayca ulaşabileceğiniz türdendir:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı dolusu un (kıvam için)
Sos için:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- 1 paket kakaolu puding
- 3 su bardağı süt
Malzemeler hazırsa, şimdi tarife geçebiliriz!
Pudingli Islak Kek Nasıl Yapılır?
Pudingli ıslak kek yapımına oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:
Adım 1: Kekin Hazırlanması
Öncelikle yumurtalar ile şekeri bir kabın içinde güzelce çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Sonrasında sıvı yağı, sütü ve kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice çırpmaya devam edin.
Karışım hazır olduktan sonra, yağlanmış bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kek pişerken, tatlısını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Adım 2: Pudingin Hazırlanması
İlk olarak, puding için süt ile birlikte pudingi tencereye alın. İyice karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra, pudingin soğuması için bir kenara alın. Bu arada kekiniz fırında pişmeye devam ediyor olacak.
Ayrıca, ıslatma sosunu hazırlamak için 1.5 su bardağı sütü, kakaoyu ve şekeri bir tencereye alıp karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra bir kenara alarak ılıtın.
Adım 3: Keki Islatma ve Servis
Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğuması için bekleyin. Ardından ılık olan sosu, kekin üzerine dökün ve kekin iyice ıslanmasını sağlayın. Son olarak, soğumuş olan pudingi, kekin üzerine dökerek düz bir yüzey elde edin. İsterseniz üzerine hindistan cevizi, fındık, fıstık veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Pudingli ıslak kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Hem görselliğiyle, hem de lezzetiyle misafirlerinizi oldukça etkileyecektir.
Püf Noktaları ve Öneriler
Pudingli ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İlk öncelikle, kekin malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekinizin daha güzel kabarmasını sağlar. Sosun ılık olması, kekin üzerine döküldüğünde daha iyi emilmesine yardımcı olur. Sosu dökerken, kekin soğumuş olmasına dikkat edin. Eğer sıcak kekin üzerine dökerseniz, kek hamurlaşabilir.
Farklı tatlar denemek isterseniz, kakao yerine beyaz çikolatalı puding de kullanabilirsiniz. Bu şekilde yumuşak ve hafif bir tat elde edersiniz. Ayrıca, kekinizi dinlendirdikten sonra, bir gün bekletmek tatlarının daha da güzelleşmesini sağlar.
Son olarak, bu tarifi hazır pudinglerle ya da kendi hazırladığınız pudinglerle yapabilirsiniz. Her iki durumda da lezzetli sonuçlar alacaksınız. Şimdi bu nefis pudingli ıslak keki denemek için mutfağa girmenin tam zamanı!
Sonuç
Pudingli ıslak kek, herkesin kolayca hazırlayabileceği, muhteşem bir tatlı seçeneğidir. Yapımı basit ve malzemeleri ulaşılabilir olduğundan, sık sık tercih edilebilir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, özel günlerde masanızı süsleyecek bir lezzet olan pudingli ıslak keki mutlaka denemelisiniz. Umarım bu tarif, tatlı deneyimlerinize lezzet katacaktır. Afiyet olsun!