Giriş
Merhaba sevgili okurlar! Bugün mutfaklarımıza enfes bir tarifle konuk olacağız: Patatesli Kaşarlı Rulo Börek. Bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanışının pratikliğiyle sizi kendine hayran bırakacak. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bu börek, misafirlerinizi de mest edecek. Hazırsanız, hemen malzemelerle başlayalım!
Malzemeler
İşte bu nefis böreği yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4-5 adet orta boy patates
- Tuz
- Karabiber
- Çay tabağı dolusu kaşar peyniri rendesi
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra, gelelim bu muhteşem böreğin yapılışına.
Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Yapılışı
Öncelikle patateslerimizi kabuklarından ayırdıktan sonra, ikiye bölüp haşlamaya alıyoruz. Haşlandıktan sonra, geniş bir kabın içerisine alarak ezme işlemini gerçekleştiriyoruz. Eğer patateslerinizin daha pürüzsüz olmasını isterseniz, bir çatal veya patates ezici ile iyice ezebilirsiniz.
Ezme işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine kaşar peyniri rendesini, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Böylece iç harcımız hazır hale geliyor. Şimdi yufkalarımızı açığa çıkarıp, iç sıvı sosumuzu hazırlayalım. Süt, su ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak eşit şekilde dağıldığından emin olmalıyız.
Yufkaları Hazırlama
Yufkamızı serdikten sonra, hazırladığımız sıvı sosu her tarafına eşit şekilde sürüyoruz. Ardından ikinci bir yufkayı daha yerleştirip, onu da soslayarak hazırlıklara devam ediyoruz. İki yufkayı üst üste koyduğumuzda, rulo böreğimizin kıvamını arttırmış oluyoruz. Şimdi yufkaları 12 eşit parçaya bölüyoruz.
Bu bölmelerin ortasına, önceden hazırladığımız iç malzememizi koyuyor ve sigara böreği gibi sarıyoruz. Sarma işlemini yaparken fazla sıkı olmamasına dikkat edin; aksi halde iç malzeme fırında pişerken dışarı taşabilir. Sarıldığına emin olduktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpmeyi unutmayın!
Pişirme ve Servis
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst ayarda pişirmeye alıyoruz. Ortalama 30-40 dakikada, böreğimiz altın rengi alıp güzelce kabaracaktır. Fırından çıkardığınızda, mis gibi bir koku etrafa yayılacak. Dilerseniz yanında yoğurt veya salatayla sunum yaparak lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
Patatesli Kaşarlı Rulo Börek tarifimizi denemeniz için sabırsızlanıyoruz. Yedikçe yediren bu harika börek, sofralarınızda her zaman yer bulacak. Unutmayın, pratik ve lezzetli tarifler hayatı kolaylaştırır. Afiyet olsun!
Son Söz
Böreğimizin dışı gevrek, içi ise sıcak ve lezzet dolu bir tat ile tamamlandığında, bu tarife hayran kalacaksınız. Herkesin gözdesi olacak bu tarif, şimdi evinizde de yer alabilir. Sosyalleşirken, çay saatlerinde ya da özel davetlerde misafirlerinize şans vermek için harika bir seçim! Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin!
Tarif ile ilgili sorularınızı ve deneyimlerinizi benimle paylaşmayı unutmayın. Umarım bu nefis Tarifi Zehra’nın kaleminden daha fazla tarif ile buluşmak üzere, hoşça kalın!