Patatesli Yumuşacık Poğaça: Hem Doyurucu Hem Lezzetli
Hepimizin mutfaklarda sıklıkla tercih ettiği lezzetlerden biri hiç kuşkusuz poğaça. Farklı dolgu malzemeleriyle, hamurun yumuşaklığıyla ve ister kahvaltıda ister çay sohbetlerinde sunulmasıyla oldukça sevilir. Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, iç harcıyla hem doyurucu hem de lezzetli olan patatesli yumuşacık poğaça. Hem pratikliği hem de lezzeti ile misafirlerinize ve ailenize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif olmasının yanı sıra, patatesin sağladığı vitamin ve minerallerle de sağlıklı bir seçenek oluşturur.
Yumuşak bir dokuya sahip olan bu poğaçalar, özellikle taze çıktıklarında muhteşem bir aroma yayıyorlar. Misafirlerinizi ağırlarken yada sabah kahvaltısında sevdiklerinize sunmak için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem kolay hem de lezzetli oluşuyla mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. İşte gelin şimdi bu nefis patatesli poğaça tarifine birlikte göz atalım!
Gerekli Malzemeler
Patatesli yumuşacık poğaça tarifi için gerekli malzemeleri hazırlamak oldukça basit ve kısa bir işlemdir. İşte, sadece birkaç temel malzeme ile hem pratik hem de lezzetli bir poğaça hazırlayabilirsiniz:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya (ya da 7 gram toz maya)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta (üzeri için 1 yumurta sarısı)
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 7.5 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
- İç harcı için:
- 4 tane patates
- 2 tane soğan
- İsteğe göre kaşar peyniri rendesi
- Pul biber, karabiber, nane, kekik, tuz
Hazırlık Aşaması
Öncelikle hamuru hazırlamakla başlayalım. Derin bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve yaş mayayı ekleyip iyice karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika beklemeniz faydalı olacaktır. Bu işlemin ardından sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. Tam kıvamda bir hamur elde etmek için un eklerken dikkat edin; çok fazla un eklemekten kaçının.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir temiz bezle örtün ve en az 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamurun mayalanıp kabarması oldukça önemlidir. Hamur dinlenirken iç harcının hazırlanmasına geçelim. Patatesleri haşlayıp, rendelerken bir yandan da soğanları küçük küçük doğrayarak bir tavada yağ ile kavurun. Kavrulmuş soğanlara baharatları ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. İyice harmanladıktan sonra iç harcınız hazır! Şimdi gelelim şekil vermeye.
Şekil Verme ve Pişirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyarak, hamuru kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Poğaçalarınızı tepsiye dizip, üstlerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu ve susam serpiştirseniz güzel bir renk ve lezzet katmış olursunuz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar, üstleri altın rengi alana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekleyin. Sıcak sıcak servis yapabileceğiniz gibi, çay saatlerinde de misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yumuşak dokusuyla, içindeki patates harcıyla tam bir lezzet bombası olan bu poğaçaları denemeseniz çok yazık olur!
Sonuç
Patatesli yumuşacık poğaça tarifi, hem hazırlık süresinin kısalığı hem de lezzeti ile herkesin gönlünü kazanacak bir tarif. İş yerindeki kahve molalarında, aile yemeklerinde ya da arkadaş toplantılarında mutlaka yer alması gereken bir lezzet. 28 adet çıkan bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat. Hızlı ve pratik olmasıyla birlikte aynı zamanda etkileyici bir ikramlık oluyor!
Son olarak, içerik tercihinizi zenginleştirmeniz için iç harcında başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Kıymalı, peynirli, ıspanaklı gibi alternatiflerle zenginleştirdiğinizde her seferinde farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!