Lezzetli 2 Kişilik Mercimek Çorbası
Hepimizin sıkça aradığı, pratik ve sağlıklı bir çorba tarifi ile karşınızdayım! Bugün yapacağız mercimek çorbası, hem besleyici hem de kolay bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak ve doyurucu bir çorbanın yerini hiçbir şey tutamaz. Bu tarif, sadece iki kişilik olmasıyla da mükemmel bir seçim. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde, kısa sürede hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet.
Malzemeler ve Hazırlık Süresi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 orta boy soğan (iri doğranmış)
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı nane
- Kırmızı biber ve karabiber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Süresi
Hazırlık: 5 dakika, Pişirme: 15 dakika.
Adım Adım Mercimek Çorbası Tarifi
1. Adım: Öncelikle bir tencereye tereyağını ve sıvıyağı alarak ocağı açın. Yağlar eridikten sonra, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2. Adım: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve onları da birkaç dakika kavurun. Bu aşama, mercimeklerin lezzetlerini ortaya çıkarmasına yardımcı olur.
3. Adım: Ardından tavuk suyu, tuz, baharatlar ve sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, mercimekler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
4. Adım: Çorbanız kaynadıktan sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alması için çorbayı geçirin. Ardından, kıvamı kontrol edin. Eğer çorba çok koyu olursa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Son olarak, altını kısıp 5 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
Servis ve Sunum Önerileri
Çorbanızı sıcak olarak, dilerseniz yanında limon dilimleri ile veya taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmanız da tamamen sizin damak zevkinize kalmış. İsterseniz üzerine birkaç damla limon sıkarak, ferah bir tat katabilirsiniz.
Yanında kraker, kızarmış ekmek ya da zeytinyağlı meze çeşitleri ile de keyifle servis edebilirsiniz. Bu çorba hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olduğu için, ana yemek olarak da sunulabilir. Ayrıca, mercimeğin protein açısından zengin bir besin olduğunu da unutmamak gerekir. Ayrıca vejetaryen beslenme tarzına uygun olarak, sebze suyu ile hazırlanması da bu tarife özel bir güzellik katmaktadır.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları mevcut. Öncelikle mercimeklerinizi bol su ile yıkamayı ihmal etmeyin. Bu, çorbanızın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, mercimeğin cinsine göre kullanacağınız su miktarı değişebilir. Kıvamı kontrol ederek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici yapmak isterseniz, içine havuç veya patates ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Pratik mercimek çorbası tarifimiz burada sona eriyor! İki kişilik bu lezzetli çorbayı, hem kendiniz için pratik bir hazırlık olarak hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Uygun fiyatlı ve sağlıklı bir yemek alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem yapımının kolaylığı hem de tadının muhteşemliği ile bu tarife bir kez daha şans vermeye ne dersiniz?
Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey, iyi ve kaliteli malzemeler kullanmaktır. Sağlıklı günlerde hoşça kalın!