Çikolatalı Cookie Nedir?
Çikolatalı cookie, herkesin severek tükettiği, hafif çıtır dışı ve yumuşak içi ile özdeşleşmiş bir kurabiye türüdür. Amerika’nın en popüler atıştırmalıklarından biri olan bu kurabiyeler, özellikle çikolata severler için adeta bir cennettir. Dışarıda bulunduğunuzda bir kafede bir tabak sıcak çikolatalı cookie sipariş etmek, çoğu kez kaçınılmaz bir zevktir. Ancak, evde yapılabilecek kadar basit ve bir o kadar da lezzetli tarifler bulunuyor. İşte bu yazıda, detaylı bir şekilde pratik bir çikolatalı cookie tarifi vereceğim.
Çikolatalı Cookie’nin Malzemeleri
Tarife geçmeden önce, çikolatalı cookie yapabilmek için gerekli malzemeleri bilmek önemlidir. İşte, yaklaşık 12 adet cookie yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı çikolata parçacıkları
- 1 paket bitter çikolata (kabaca doğranmış)
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Bu malzemeler, mükemmel çikolatalı cookie’lerin ana unsurlarını oluşturur. Şimdi, tarife geçelim.
Çikolatalı Cookie Nasıl Yapılır?
Çikolatalı cookie yapmanın en güzel yanı, bu sürecin oldukça kolay ve keyifli olmasıdır. İşte adım adım tarif:
Adım 1: Hamurun Hazırlığı
Öncelikle, 100 gram eritilmiş tereyağını, 1 su bardağı şeker ve tuz ile bir kabın içerisine koyun. Karışımı bir mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın. Sonrasında bir adet yumurtayı ekleyin ve hepsini tekrar çırpın.
Adım 2: Kuru Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta, unu, vanilini, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu karışımı sıvı karışımın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur oldukça yumuşak olmalıdır. Son olarak çikolata parçacıklarını da eklemeyi unutmayın.
Adım 3: Dinlendirme Süreci
Hamurunuza şekil verdikten sonra, buzdolabında 3-4 saat kadar dinlenmesini bekleyin. Bu, kurabiyelerinizin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pişirme Süreci
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru çıkarttıktan sonra, fırını 180 dereceye ayarlayın. Alt üst pozisyonda ısınmasını bekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Her bir topun üzerine hafifçe bastırarak yayvan hale getirin.
Pişirme Süresi
Kurabiyeleri sıcak fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından aldığınızda, dışlarında hafif bir sertlik hissedeceksiniz ancak içinin yumuşak kalması çok önemlidir. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tepsi üzerinde soğumaya bırakın.
Saklama ve Tüketim
Çikolatalı cookie’lerinizi ocaklarınıza veya hava geçirmeyen bir kapaklı bir kutuya koyarak 1 hafta kadar taze tutabilirsiniz. Ancak, ilk gün tadını aldıktan sonra ne kadar dayanabilirler ki? Evinizin her köşesinde birer tane bırakmak isteyeceksiniz!
Çikolatalı Cookie ile Uyumu Düşük İçerikler
Çikolatalı cookie’lerin yanında sunabileceğiniz birkaç alternatif içecek önerisi var. Misafirlerinize ya da kendinize sıcak bir kahve eşliğinde bunları sunabilirsiniz. Ayrıca bir bardak soğuk süt de kurabiyenin tadını oldukça artırır. Özellikle çocuklar için bu kombin harika bir seçim olabilir.
Yaratıcı Farklılıklar Ekleyin
Bu tarifin dışında çikolatalı cookie’lerinize çeşitli dokunuşlar yaparak onları daha da özel kılabilirsiniz. Örneğin, kurabiye hamuruna kıyılmış ceviz, fındık veya badem eklemeyi deneyebilirsiniz. Böylece hem lezzet hem de dokusal açıdan zenginleştirilmiş kurabiyeler elde edebilirsiniz. Alternatif olarak, değişik çikolata türleriyle (beyaz çikolata, sütlü çikolata gibi) denemeler yaparak kendi tarzınızı ortaya koyabilirsiniz.
Sonuç
Artık mutfakta pratik çikolatalı cookie yapmanın sırlarını öğrendiniz. Hem lezzetli hem de yapımı kolay bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem kendinize hem de sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, günün her saatinde sizi mutlu edebilir. Denedikten sonra deneyimlerinizi ve değişikliklerinizi paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!