Bezelye Yemeği (Garnitürlü) Nedir?
Bezelye yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve yapımı oldukça pratik bir yemektir. Genellikle garnitürle birlikte sunulan bu lezzet, zengin vitamin ve mineral içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucudur. Bezelye, mevsiminde taze olarak elde edilebildiği gibi konserve veya dondurulmuş olarak da kullanılabilir. İşte bu kadar pratik olmasının sebebi, hazırlığı için gereken malzemelerin çoğunun evde kolayca bulunabilmesidir.
Yaz kış demeden, bezelyeyi farklı şekillerde tüketmek mümkündür. Bu tarifte, klasik bezelye yemeğine garnitür ekleyerek lezzetini daha da zenginleştireceğiz. Garnitür, sebzeleri kombinleyerek sunmayı sağlar, böylece yemeğinizin hem görünümü hem de lezzeti artar. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntemdir.
Garnitürlü bezelye yemeği tarifinde, pratik adımlarla lezzetli bir sonuç elde etmek mümkündür. Bu basit tarif, hem acemi aşçılara hem de deneyimli şeflere hitap edecektir. Şimdi, bu harika yemeği nasıl yapabileceğinizi öğrenelim.
Bezelye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Bezelye yemeği yaparken ihtiyacınız olacak malzemeler listesi oldukça sade. İşte bezelye yemeğiniz için gereken malzemeler:
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet konserve garnitür
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 su bardağı sıcak su
Malzemeleri hazırladıysanız, şimdi sırada bezelye yemeğinin yapılışına geçmek var. Kullanacağınız malzemeleri kontrol edin ve mutfakta işe koyulun.
Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
Adım 1: Soğanı Hazırlama
İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağı koyarak ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Orta ateşte, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada, soğanların karamelize olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Soğanlar tamamen pembeleştiğinde, biber salçasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Adım 2: Salçaları Ekleyin
Soğanlar pembeleştikten sonra, bir yemek kaşığı domates salçasını ilave edin. Yine kısık ateşte, salçaların kokusu çıkana dek kavurun. Salçanın kokusunu duyduğunuzda, garnitürleri eklemek için hazırlığın zamanı geldi.
Adım 3: Garnitür ve Baharatları Ekleyin
Konserve garnitürlerinizi tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin güzelce harmanlanması için birkaç dakika kavurun. Ardından, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Son olarak, sıcak suyu ilave ederek yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Bezelye yemeği pişerken, lezzetlerin ne kadar güzel bir araya geleceğini göreceksiniz.
Püf Noktaları
Garnitürlü bezelye yemeği yaparken birkaç püf noktası ile yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz:
- Garnitürü kendiniz hazırlamak isterseniz, havuç, bezelye ve patates kombinasyonunu tercih edebilirsiniz.
- Yemeğinizi tavuk ekleyerek daha zengin hale getirmek istiyorsanız, pişirme süresi boyunca küp doğradığınız tavukları soğanlarla birlikte kavurabilirsiniz.
- Yanında servis edeceğiniz pilav, bezelye yemeğinizin lezzetini tamamlayacaktır. Pirinç pilavı veya bulgur pilavı harika eşlikçiler olabilir.
Bezelye Yemeği Yanında Ne Gider?
Bezelye yemeği, lezzetinin yanı sıra sunumuyla da dikkat çekebilecek bir yemektir. Yanında servis edebileceğiniz bazı seçenekler:
- Pirinç Pilavı: Klasik bir uyumdur. İsterseniz sade isterseniz sebzeli pilav yapabilirsiniz.
- Bulgur Pilavı: Besin değerleri yüksek ve sağlıklı bir alternatiftir. Yemeğinize güzel bir tamamlayıcı olacaktır.
- Yoğurtlu Salata: Ferahlık katması açısından yanında yoğurtlu marul salatası veya mevsim salatası tercih edilebilir.
Kalorisi ve Besin Değerleri
Bezelye yemeğini hazırladığınızda, sağlıklı bir yemek elde ettiğiniz için içiniz rahat olsun. Ortalama 1 porsiyon bezelye yemeği yaklaşık olarak 192 kalori içermektedir. Ayrıca, bezelye iyi bir lif kaynağıdır ve sebzeleri ekleyerek yemeğinizin vitamin ve mineral içeriğini de artırabilirsiniz.
Yemeği dengeli bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, yanında taze salata sunmanız da oldukça önemlidir. Bu şekilde, hem lezzetini artırır hem de sağlıklı bir öğün oluşturursunuz.
Sonuç
Bezelye yemeği, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla servis edebileceğiniz bir lezzettir. Garnitürü ile zenginleştirerek sunumunuzu dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Unutmayın, basit ama lezzetli yemekler her zaman kalpleri fetheder. Şimdi mutfağa girip bu tarifi deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!