Tavuk Pane Nedir?
Tavuk pane, ince dilimlenmiş tavuk etinin un, yumurta ve galeta unuyla kaplanarak kızartıldığı, çıtır çıtır ve lezzetli bir yemektir. Kolayca hazırlanan bu tarif, özellikle çocukların ve tavuk sevenlerin favorisi haline gelebilir. Tavuk pane, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak ve sulu bir yapıya sahiptir. Yanında pilav ya da patates kızartması ile servis edildiğinde oldukça doyurucu ve lezzetli bir ana öğün oluşturur.
Tavuk pane yapmak oldukça pratik olduğu için, hafta sonu aile yemeklerinizde ya da acil misafir geldiğinde hazırlamak için harika bir seçenektir. Biraz zaman ayırarak, bu nefis lezzeti kolayca mutfaklarınıza taşıyabilir, misafirlerinizi etkilemek için güzel sunumlar yapabilirsiniz.
Tavuk Pane İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk pane tarifi için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte 4 kişilik bir tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
Bu malzemelerle birlikte, lezzetli ve çıtır çıtır tavuk pane hazırlamak mümkün. İsterseniz, ketçap ya da mayonez gibi soslarla sunarak yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Tavuk Pane Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk pane yapımı oldukça kolay ve eğlencelidir. İlk olarak, tavuk göğüslerini kalın olmayan dilimler halinde kesmekle başlıyoruz. Doğru kesim, tavuk etinin pişme süresini kısaltacak ve daha iyi bir doku oluşturacaktır. Sonrasında, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı biber ve kekik ile tavukları marinad ederek, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Bu işlem, tavukların lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.
Dinlendirdiğiniz tavuk parçalarını marine sonrası un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulamaya başlayabiliriz. Tavukların ilk olarak una bulandığına emin olun. Ardından çırpılmış yumurtaya batırarak, son olarak galeta ununa bulayarak, dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyoruz. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken detay, her parçanın iyice kaplandığından emin olmaktır. Böylece, kızartırken parçanın dış kısmı eşit şekilde pişecektir.
Kızartma Aşaması
Tavuk pane parçaları, hazırlanıp galeta ununa bulandıktan sonra, çıtır bir yüzey elde etmek için kızgın yağda kızartılmalıdır. Kızartma işlemi için derin bir tavaya sıvı yağı dökün ve iyice ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için, bir parça ekmek atabilirsiniz; eğer hemen kızarıyorsa, yağınız hazır demektir. İki tarafın da eşit şekilde altın rengi alabilmesi için, tavuk parçalarını çok kalabalık yapmamaya dikkat edin.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Bu sayede, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir sonuç elde etmiş olursunuz. İsterseniz yemeğin yanında yeşil salata ya da elde ettiğiniz sıcak soslarla servis edebilirsiniz ve bu tarife zenginlik katabilirsiniz.
Tavsiyeler ve Püf Noktaları
Çıtır çıkırt tavuk pane tarifinin başarısı için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Taze tavuk, daha iyi bir lezzet sağlayacaktır. Ayrıca, tavuk parçalarının kalınlıklarının eşit olması da pişme süresini dengeler ve tüm parçaların aynı anda pişmesini sağlar.
Bunun yanı sıra, kızartma esnasında yağın sıcaklığını kontrol eden ısıtıcılı bir tavada yapmanız önerilir. Düşük ısıda pişirilirse, tavuklar daha fazla yağ çeker ve fazla yumuşak olur; bu da istenmeyen bir sonuç ortaya çıkarabilir. Her zaman dikkatlice, sıcaklığı kontrol ederek işlerinizi yapmanızda fayda var.
Yanında Ne İle Servis Edilir?
Tavuk pane genellikle yanında patates kızartması, pilav ya da mısır gibi atıştırmalık seçenekleri ile servis edilir. Bunun yanında, çeşitli soslar tercih edilerek yemeği daha da güzelleştirebilirsiniz. Mayonez veya ketçap bu yemeği tamamlayacak lezzetlerdir. Ayrıca, yeşil salata ile sunarak hem daha sağlıklı bir seçenek olmuş olur hem de görsel bir zenginlik katarsınız.
Unutmayın, tavuk pane tarifinizi kişisel tercihlerinize göre modifiye etmekte özgürsünüz! Baharatları değiştirebilir ya da üzerine peynir rendesi ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Çocuklar ve misafirleriniz, bu çıtır lezzeti çok sevecek. Afiyet olsun!