Tencerede Kek Nedir?
Tencerede kek, geleneksel fırın yerine tencere kullanılarak hazırlanan bir kek türüdür. Özellikle evde fırın olmadan kek yapmak isteyenler için pratik bir çözüm sunar. Tencere içinde buhar yardımıyla pişen kek, yumuşacık dokusuyla fırında pişirilenlerden farksızdır. Bu tarif, daha önce denemediyseniz, tencerede kek yapmanın detaylarını ve püf noktalarını bulabileceğiniz harika bir başlayış olacak.
Birçok kişi fırında pişmiş keklerin daha iyi olduğunu düşünse de, tencerede yapıldığında daha nemli ve yumuşak bir doku elde etmek mümkündür. İşte bu yüzden, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen soğuk tatlıların yerini tencerede yapılan bu lezzetli kekler alıyor. Misafirlerinize yepyeni bir lezzet sunmak istiyorsanız, tencerede kek tarifi tam size göre!
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu evde bulunan malzemelerdir. Hazır olduğunuzda, kendi tarzınıza uygun malzemelerle bu tarifi zenginleştirebilir, kekinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Tencerede Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler
Bu tarifin yapımı için aşağıdaki malzemeleri hazırlamak yeterlidir:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 80 g bitter çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata
Üzerini süslemek için ise çikolata sosu ve Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Bu malzemelerle hazırlayacağınız kek, hem göz alıcı hem de oldukça lezzetli olacaktır.
Tencere Keki Nasıl Yapılır?
Tencerede kek tarifine geçmeden önce dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Kekin güzel ve kabarık olabilmesi için her aşamada tarifin detaylarına dikkat etmek önemlidir.
Öncelikle, bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri koyun. Yumurta karışımını iyice çırparak köpük köpük olmasını sağlayın. Ardından, süt, su ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışım, kekin dokusunun yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Daha sonra, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. Son aşamada ise çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayarak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken en önemli şey, unu eklediğinizde karışımı çok fazla çırpmamaktır. Aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Kek Karışımını Tencereye Alma
Artık kek karışımını tencereye almak için hazırız. Tencerenizi iyice yağlayın ve ardından kek harcını tencereye dökün. Bunu yaparken, tencerenizin boyutuna uygun bir kabın (kek kalıbı veya borcam) kullanılmış olmasına dikkat edilmeli. Harcı tencereye aktardıktan sonra tencerenin içine yanına uygun şekilde az miktarda su koyunuz. Bu su, kekin buharla pişmesine yardımcı olacak.
Tencerenizi hazıladığınız karışımla ocağa koymadan önce, tencerenizin kapağına temiz bir bez örtmeyi unutmayın. Bu, pişirme sırasında damlayan buharın kekin üzerine düşmesini engelleyerek kekin yüzeyinin nemli ve pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
Tencereyi ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp kekin pişmesini sağlayın. Burada önemli bir detay, tencerenin kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamaktır. Bu süre sonunda altı açarak kekin pişme sürecini gözlemleyebilirsiniz.
Pişirme Süreci ve Kontrol
Kek, toplamda yaklaşık 58-60 dakika pişmelidir. İlk 30 dakikadan sonra, keki kontrol etmek için kapağını açabilir ve bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan, kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer ıslak çıkıyorsa, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz.
Piştikten sonra keki ocaktan alıp tencerenin üstünden dikkatlice çıkardığınızda, kekinizin kıvamına ve kabarıklığına hayran kalacaksınız. Böyle bir sonuç elde etmek, gerçekten de büyük bir başarı ve tüm misafirlerinize gururla servis edebileceğiniz bir lezzet sunmuş olacaksınız.
Kek soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkartabilir ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Benim önerim, çikolata sosu ve Antep fıstığı ile süslemek. Kesinlikle nefis bir görüntü ve lezzette olacak!
Tencerede Kek Yapmanın Püf Noktaları
Tencerede kek yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar şunlardır:
- Kapağa Bez Koyun: Tencerenin kapağına mutlaka temiz bir bez serin. Bu, buharın kekin üzerini ıslatmasını engeller.
- Su Miktarını Ayarlayın: Tencereye ekleyeceğiniz su miktarına dikkat edin. Fazla su kullanmak keki doğrudan etkileyebilir.
- Tencereyi Kapatırken Dikkat Edin: Tencerenin kapağı sıkıca kapalı kalmalı, aksi halde kekiniz düzgün pişmez.
Farklı Tencere Kek Tarifleri
Bu tencerede kek tarifinin yanı sıra, tencerede farklı kek çeşitleri de yapabilirsiniz. Mesela bardak kek ya da ıslak kek tariflerini deneyebilirsiniz. Her biri farklı dokuları ve lezzetleri ile mutfak becerilerinizi geliştirebilir.
İçine havuç, ceviz, kuru meyve veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar deneyebilir ve mevcut tarifinizi geliştirebilirsiniz. Tencere içerisinde kek yapmanın en güzel yanı, malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilmenizdir. Her seferinde taze ve özgün bir tarif elde etmek kesinlikle mümkündür.
Her seferinde tencerede pişirdiğiniz keklerin yeni başarılara imza attığını görmek, mutfakta daha fazla deneyler yapmaya teşvik edecektir. Çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir tarif olurken, lezzetli sonuçlar elde etmek de mutluluğunuzu artıracaktır.
Sonuç
Tencerede kek tarifi, her aşamasıyla birlikte oldukça eğlenceli ve lezzetli bir deneyim sunuyor. Hem pratik hem de görünüm olarak etkileyici bir tat oluşturmak için bu tarife göz atmalısınız.
Hayatınıza kolaylık, lezzet ve keyif katacak bu tencere keki tarifini, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Umarız denedikten sonra siz de bu tarife hayran kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun!