Makarna Soslarına Genel Bakış
Makarna, dünya genelinde en sevilen yemeklerden biridir. Bunun sebepleri arasında pratikliği, çeşitliliği ve lezzeti sayılabilir. Makarna yapmanın en güzel yanı, farklı soslarla zenginleştirilebilmesidir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bir alternatif bulmak mümkündür. Bugün, birlikte pratik ve lezzetli 25 makarna sosu tarifini keşfedeceğiz. Hem geleneksel hem de alternatif soslarla makarnanızı nasıl daha özel kılabileceğinizi anlatacağım.
Bu tarifler arasında ev yapımı pesto sosu, bolonez sos, kremalı mantarlı sos, biber pestolu makarna ve daha pek çok lezzet yer alacak. Her biri, evde kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve ailenize ya da misafirlerinize sunabileceğiniz tariflerdir. Hadi başlayalım ve bu lezzet dolu yolculuğa çıkalım!
Makarnanın en güzel tarafı, hemen hemen her türlü malzeme ile uyum sağlamasıdır. Üstelik ders çıkaracak ve yeni lezzetler keşfedecek kadar denemek için bir o kadar da alan sunuyor. Şimdi, tariflerimize geçerek mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaralım.
1. Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi
Pesto sos, özellikle makarnalara ve salatalara taze bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Kendi mutfak ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebileceğiniz harika bir tarif. İşte ev yapımı pesto sosunun hazırlanışı:
Malzemeler
- 2 büyük demet taze fesleğen
- 3 yemek kaşığı (tepeleme) parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çimdik tuz
Hazırlık
Fesleğenleri güzelce ayıklayıp yıkayın ve kurutun. Mutfak robotuna alın ve üzerine parmesan, çam fıstığı, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu ekleyin. Robotu çalıştırarak püre haline getirin. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek kıvamını ayarlayın. Hazırladığınız pesto sosu, makarnalarınızla buluşmaya hazır.
Pesto sosu özellikle spagetti ve penne ile mükemmel bir uyum sağlar. Zaman zaman, bir parça eklemek istediğiniz salatalarınıza da son dokunuşu artırır. Harika bir yaz sosu olarak da düşünebilirsiniz.
2. Napoliten Soslu Spagetti Tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, fesleğen yaprağı
Hazırlık
Makarnayı haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine domates rendesini, sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Haşlanmış makarnayı süzerek sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. İşte hızlı, basit ve lezzetli bir Napoliten soslu spagetti tarifi!
3. Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket kalem makarna (pişmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram mantar
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
Hazırlık
Zeytinyağını tavada ısıtın, dilimlenmiş mantarları ekleyerek soteleyin. Üzerine kremayı ve baharatları ekleyin. Haşlanmış makarnayı ilave ederek karıştırın ve sıcak servis edin. Mantarların tatlılığı, kremanın zenginliği ile birleşiyor ve harika bir lezzet sağlıyor.
4. Bolonez Sos Tarifi
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet domates
- Baharatlar
Hazırlık
Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, kavurun. Ardından kıymayı ekleyerek pişirin. Domatesleri ve baharatları eklemeyi unutmayın. Kısık ateşte uzun süre pişirse, lezzetlerin iyice birleştiğini göreceksiniz. Makarnanın üzerine çok yakışacak!
5. Köz Patlıcanlı Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1 paket penne makarna
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 3 yemek kaşığı beyaz peynir
Hazırlık
Közlenmiş patlıcanları alıp bir mutfak robotunda püre haline getirin. Haşlanmış makarnaya bu püreyi ve beyaz peyniri ekleyerek karıştırın. Bu sos, hem hafif hem doyurucu bir alternatif sunuyor.
6. Kremalı Körili Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket penne makarna
- 2 çay kaşığı köri
- 1 paket krema
Hazırlık
Kremalı köri sosunu hazırlamak için tavanıza sıvı yağı ekleyip ısıtın. Üzerine köriyi ve kremayı ekleyerek bir süre kaynatın. Haşlanmış makarnanızı bu sos ile birleştirerek sıcak sıcak servis edin.
7. Beşamel Soslu Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket spagetti makarna
- 2,5 su bardağı süt
- 3 dilim kaşar peyniri
Hazırlık
Makarnayı haşlayın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip un ekleyin. Karışımı sütle kıvamlı hale getirerek pişirin. Haşladığınız makarnanın üzerine dökerek kaşar peynirini ekleyin. Sıcak sıcak servis edin!
8. Fesleğenli Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket makarna
- 1 bağ taze fesleğen
Hazırlık
Makarnayı haşlayıp süzün. Taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak ve makarnanın haşlama suyundan bir kepçe karışım hazırlayın. Makarnayı bu sosla harmanlayarak sıcak servis edin.
9. Türk İşi Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlık
Tuzlu kaynar suya makarnaları ekleyin. Ayrı bir sos tavasında salçayı kızartıp baharatları eklediğinizde harika bir Türk işi makarna sosu oluşturursunuz.
10. Limonlu Adaçaylı Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık
Makarna suyla limon kabuğu rendesini karıştırarak sosu hazırlayın. Makarna ile güzelce harmanlayarak sıcak servis edin.
Sonuç
Makarna sos tarifleri herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde yapılandırılmıştır. Bu tariflerden bir ya da birkaçını denemek, makarnanın o sıradan lezzetini bambaşka bir seviyeye taşıyacaktır. Deneyip görmek ise en güzel tarafı!
Makarnalarınızı daha lezzetli hale getirmek için bu tarifleri mutlaka denemeyi unutmayın. Sevdiklerinizle bu güzel lezzetleri paylaşın ve mutfaktaki yaratıcılığınızı konuşturun!
Afiyet olsun!