Puf Puf Kek Nedir?
Puf puf kek, adından da anlaşılacağı gibi oldukça kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip kek türüdür. Herkesin sevdiği, misafirlerinize ikram ederken gönül rahatlığıyla sunduğunuz bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Ancak çoğu kişi, kekin bu kadar kabarık olmasının zor bir iş olduğunu düşünür. Aslında, doğru malzemeler ve tekniklerle harika bir puf kek yapmak oldukça kolaydır.
Puf puf kek yaparken dikkate almanız gereken en önemli nokta, tarife sadık kalmaktır. Doğru ölçümleri yapmak, malzemelerin taze olduğundan emin olmak ve fırınınızı önceden ısıtmak, başarılı bir sonuç almanızı sağlar. İçerisine katacağınız çeşitli malzemelerle, bu keki kişiselleştirmek de mümkündür. Örneğin, kakao, kuru meyveler veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Kek yapmanın bir diğer keyifli yanı da, farklı kalıplar kullanarak etkileyici sunumlar hazırlayabilmektir. Kalıbın büyüklüğü ve şekli, kekin kabarma oranını etkileyebilir. Geniş kalıplar kullanmak, kekin daha fazla kabarmasına yardımcı olur. Bu nedenle mutlaka uygun kalıp tercih edilmelidir.
Puf Puf Kek İçin Gerekli Malzemeler
Puf puf kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte tam ölçülü tarifin malzemeleri:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
Bu malzemeler, ortalama 12-14 kişilik bir keke yetecek miktardır. Kullanacağınız kalıbın büyüklüğüne göre malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kekin daha zengin bir tat elde etmesi için, içine kakao, limon kabuğu rendesi veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Puf Puf Kek Nasıl Yapılır?
Puf puf kek yapımının ilk adımı, tüm malzemeleri bir araya getirmektir. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde en az 15 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, kekin kabarmasını sağlayacak en önemli adımdır. Krema kıvamına gelen yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Daha sonra başka bir kapta un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak kakao gibi katı malzemeleri eleyin. Elediğiniz bu malzemeleri, sıvı karışıma dikkatlice ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Eğer içine ceviz, kuru üzüm gibi malzemeler ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında kekinizi 45 dakika pişirin. Bu aşamada fırının içinde kekin kabarıp kabarmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kekiniz pişince, biraz soğumasını bekleyip ardından kalıptan çıkarabilirsiniz.
Puf Puf Kek İçin Püf Noktaları
Puf puf kek yapmak için birkaç püf noktasından bahsedelim. İlk olarak, yumurta ve süt malzemelerini kekinizi hazırlamadan yarım saat önce oda sıcaklığında bekletin. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. Un ve kabartma tozu gibi katı malzemeleri mutlaka eleyerek kullanmalısınız. Bu işlem, karışımın havalanmasını ve kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Ayrıca, kekinizi hazırlarken geniş bir kalıp kullanmalısınız. Kalıplar küçük olursa kek fırında pişerken taşabilir. Geniş kalıp, kekin daha fazla kabarmasına yardımcı olur. Kekiniz pişerken fırın kapağını sık sık açmayın; çünkü bu, kekin sönmesine neden olabilir.
Son olarak, kekiniz piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Önce biraz ılık olduklarında, daha sonra tamamen soğuduğunda kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Puf Puf Kek Tarifinizi Geliştirin
Puf puf kek tarifinizi daha da geliştirmek için birkaç öneri vermek isterim. Kek hamurunu hazırlarken, içine farklı meyveler eklemek, kekinizi daha zengin hale getirebilir. Örneğin, dilimlenmiş muz, elma parçaları veya taze orman meyveleri kullanabilirsiniz. Bu meyveler kekin içine eklendiğinde, hem lezzet hem de görsellik katar.
Ayrıca, fırından çıkan kekin üzerine eritilmiş bitter çikolata dökmek, keke farklı bir tat katacaktır. Çikolata sosu ile süsledikten sonra üzerine kıtır kıtır badem veya ceviz serpiştirerek servise sunabilirsiniz. Herkesin beğeneceği, görselliğiyle de göz dolduran bir tarif oluşturmuş olursunuz.
Elbette farklı baharatlar eklemek de kekin tadını değiştirebilir. Tarçın veya vanilya gibi baharatları ekleyerek kekinize kendinize has bir tat katabilirsiniz. Bu tür eklemelerle, misafirlerinize diğer kek tariflerinden oldukça farklı bir tat sunabilirsiniz.
Puf Puf Kekin Yanında Neler Sunabilirsiniz?
Puf puf kekinizi hazırladıktan sonra yanında ne ikram edeceğinizi merak ediyorsanız, birkaç öneri sunmak isterim. Daha zengin bir tat deneyimi için kekin yanında çay veya kahve sunabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kek, misafirlerinize güzel bir ikram olur.
Bunun yanı sıra, yanında süt veya dondurma sunarak tatlı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Özellikle çocukların seveceği bir sunum yapmak için bu tür ikramlar oldukça uygun olacaktır.
Yenilik arıyorsanız, kek dilimlerinin arasında portakal veya limon kabuğu rendesi ile hazırlanan krema ya da püresi sürerek şık bir tat oluşturabilirsiniz. Bu tür kombinasyonlarla sunum yapıldığında, tatlı tarife bambaşka bir boyut katabilirsiniz.
Sonuç olarak
Puf puf kek tarifi hem kolay yapılabilirliği hem de lezzeti ile her evde mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Özellikle aile toplantılarında, doğum günleri ya da özel kutlamalarda yer alması gereken bir lezzet. Yukarıda verdiğim tarife sadık kaldığınızda, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir kek yapmayı başarabileceksiniz. Şimdi mutfağa geçin, puf puf kekinizi hazırlayın ve sevdiklerinizle paylaşın!