Giriş
Merhaba sevgili okuyucularım, bugün sizlerle herkesin damak tadına hitap edecek enfes bir tarif paylaşmak istiyorum: Sade Islak Kek! Hem pratik hem de lezzetli olan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olurken, misafirlerinizi de mutlu edecek bir tat sunuyor. Yazımın devamında sizlere bu lezzetli kekin tarifini, yapılışını ve püf noktalarını anlatacağım. O halde başlayalım!
Malzemeler
Sade Islak Kekimizi yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Aşağıdaki listeyi kontrol ederek mutfak hazırlıklarınızı yapabilirsiniz:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un
- İsteğe göre çikolata damlası (ekleyebilirsiniz!)
Sos için ise:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlık Aşaması
Sade Islak Kek tarifini hayata geçirmeden önce, önce fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Bu aşama oldukça önemli çünkü kek hamurunu fırına koymadan önce fırının sıcak olması, eşit bir şekilde pişmesine yardımcı olur.
İlk olarak, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri bir araya getirerek 5 dakika kadar çırpıyoruz. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin tam olarak birbirine karıştığından emin olun. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz. Bu işlem kekin yumuşak dokusunu elde etmemiz açısından kritik bir adımdır.
Şimdi kuru malzemelerimizi ekleme zamanı. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. İsteğe bağlı olarak çikolata damlası da ekleyebilirsiniz, bu da kekinize ekstra lezzet katacaktır. Hamuru, önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün ve fırınınızın sıcaklığına göre 30-40 dakika kadar pişirin. Keki pişirirken, ara sıra kontrol etmeyi unutmayın; eğer üzeri fazla kızarırsa alüminyum folyo ile üzerini kapatabilirsiniz.
Sosun Hazırlanışı
Kekimiz pişerken sosunu hazırlayalım. Sosunuzu hazırlamak için bir kapta süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu iyice çırpın. Sosun koyu kıvamda olmaması, kekin daha iyi emmesini sağlayacaktır. Sosunuzu hazırladıktan sonra bir kenara alın ve kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
Kekimiz piştikten sonra sıcak sıcak dilimlerini kesiyoruz ve sosumuzu kaşık yardımıyla kekin üzerine ve aralarına döküyoruz. Böylece kekimiz daha da lezzetli ve ıslak olacaktır. Sosun kek kalıbına fazla geldiğini düşünüyorsanız, yuvarlak bir borcam kullanarak tüm sosu kullanabilirsiniz. Bu işlem sonrasında kekimiz tamamen ıslak hale gelecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir tat sunacaktır.
Yeterince soğuduktan sonra kekimizi dilimleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sade Islak Kek tarifini uygularken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, yumurtalarınızın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekinizin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda, sıvı yağ kullanmanız kekin yumuşak ve nemli kalmasını sağlayacaktır.
Kekinizi çok fazla çırpmak yerine, malzemeleri iyice karıştırmak yeterli olacaktır. Aksi halde, kek hava almaz ve istediğiniz yumuşak dokuyu elde edemezsiniz. Eğer kekin üstü fazla kızarırsa fırında pişirirken alüminyum folyo ile üzerini kapatmayı unutmayın. Bu, kekin içinin çiğ kalmasını engelleyecektir.
Son olarak, sosu kekin sıcaklığı ile dökerek, kekin daha iyi emmesini sağlayabilirsiniz. Kek soğuduğunda üzerindeki sos tamamen emilecektir, böylece kekiniz daha lezzetli bir hale gelecektir. Afiyet olsun!
Sonuç
İşte bu kadar, sade ıslak kek tarifimiz hazır! Hem pratik hem de lezzetli olan bu keki herkes kolaylıkla yapabilir. Sevdiklerinizle paylaşmak, çay saatlerinde ikram etmek ya da sadece kendinize bir tatlı molası vermek için harika bir seçenek. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun! Eğer tarif ile ilgili sorularınız olursa, bana sorabilirsiniz. Unutmayın, mutfakta yapabileceğiniz en güzel şey samimiyet ve sevgi ile pişirmek!