İlk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp limon suyu ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ilınmaya bırakıyoruz.
Daha sonra yufkalarımızı hazırlayalım.
Yufkalarımızdan bir tanesini tezgahın üzerine açıyoruz. 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını her yerine sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine açarak yine tereyağı sürüyoruz.
Yufkaların her tarafına tereyağı sürdükten sonra iç harcımızı hazırlayalım.
Pekmez ve ceviz içini bir kabın içinde karıştırarak harcı hazırlıyoruz.
Sonra yufkamızın ortasına 1 çay bardağı kadar pekmezli harcımızı koyuyoruz.
Yufkayı iki yanından katlıyoruz. Sonra alt ve üst kısımlarını katlayıp rulo yapıyoruz.
Rulamızı alarak tepsimize yerleştiriyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsimize yerleştiriyoruz.
Sarı Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle yufkalarımızı hazırlayalım:
Yufkalardan birini açarak üzerine eritilmiş tereyağından süzüyoruz. İkinci yufkayı da açarak ona da tereyağı sürüyoruz.
Şimdi iç harcımızı hazırlıyoruz:
Pekmez ve ceviz içini bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Ruloları yapalım:
Yufkanın ortasına harçtan 1 çay bardağı kadar koyuyoruz. Yufkayı iki tarafından katlıyoruz.
Alt ve üst kısımlarını katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
Ruloları tepsimize koyalım:
Hazırladığımız ruloları yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.
Şerbeti hazırlayalım:
Su ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp içine limon suyu ekliyoruz. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve şerbetin soğumasını bekliyoruz.
Sarı Burma Tatlısı Nasıl Pişirilir?
Pişirme işlemine geçmeden önce:
Hazırladığımız tatlıyı 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Altın rengi olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Şerbetleme:
Pişen tatlının ilk sıcağı geçince üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. 4-5 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sarı Burma Tatlısının Servisi:
Dinlenmiş tatlımızı dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. İsteğe göre yanında kaymak ya da dondurma ile servis yapabilirsiniz.