Sıcak Karamel Sos Tarifi

Yazan /

Sıcak karamel sos tarifi, özellikle dondurmanın yanında tercih edilen ve evde kolayca yapılabilen bir sos tarifi. Dondurmaların vazgeçilmezi karamel sosu, aynı zamanda profiterol, kek, pasta ve benzeri tatlıların üstünü süslemek için de harika bir seçenektir. Bu tarifte, şekerin eritilip karamelize edilmesiyle hazırlanan bu sosun nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz. Evinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle, kısa sürede hazır olan sıcak karamel sosu tarifi ile tatlılarınıza lezzet katmak artık çok kolay. Özellikle çocuklarınızın favorisi olacak bu sosu, dilediğiniz zaman dondurmanızın yanında veya diğer tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Kendi damak zevkinize uygun kıvamda ve lezzette bir karamel sos hazırlamak için bu tarife göz atmayı unutmayın!

Sıcak Karamel Sos Malzemeleri

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1/2 su bardağı krema

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin

Sıcak Karamel Sos Nasıl Yapılır?

  1. Şekerin Eritilmesi:

Orta boy bir tavada 1 su bardağı toz şekeri düşük ateşte eriterek karamelize edin.

  1. Karamelin Rengi:

Şeker tamamen eriyip koyu amber rengi aldığında ocaktan alın.

  1. Kremanın Eklenmesi:

Ayrı bir kapta 1/2 su bardağı kremayı hafifçe ısıtın ve karamele yavaşça ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü karamel kabarabilir.

  1. Tereyağı ve Tuzun Eklenmesi:

2 yemek kaşığı tereyağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın.

  1. Vanilya Eklenmesi:

Karışıma 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin ekleyip karıştırmaya devam edin.

  1. Soğutma:

Karamel sosu oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.

  1. Servis:

Dilediğiniz tatlıların üzerinde sıcak olarak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

  • Karamel yaparken dikkatli olun, çünkü şeker yüksek sıcaklıklara ulaşabilir ve yanabilir.

  • Karamel sosunu yaparken kullandığınız tavanın yapışmaz olmasına özen gösterin.

  • Karameli erittiğinizde sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.

  • Krema eklerken dikkatli olun; eğer krema çok soğuksa, karamel sertleşebilir. Bu nedenle kremayı hafifçe ısıtmanız önemlidir.

Depolama ve Saklama Önerileri

Sıcak karamel sosunu, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve hava geçirmeyen bir kavanoza aktarın. Bu şekilde buzdolabında yaklaşık bir ay kadar saklayabilirsiniz. Eğer sosunuz buzdolabında sertleşirse, kullanmadan önce mikrodalgada veya ocakta hafifçe ısıtarak eski kıvamına getirebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Scroll to Top