Sütlü tatlılar denilince akla ilk gelenlerden biri olan muhallebiyi kim sevmez ki? Herkesin damak tadına hitap eden bu klasik lezzeti, hemen hemen her evde sık sık yapılır. Eğer siz de bu eşsiz tatlının tarifini merak ediyorsanız, bu içeriği mutlaka okuyun! Biz de sizler için özel ve pratik bir su ile muhallebi tarifi hazırladık. Bu tarifte muhallebimizi süt yerine su ile hazırlayacağız. Hem daha hafif hem de daha ekonomik bir tatlı arıyorsanız kesinlikle denemeniz gereken bu tarifin detayları ve püf noktaları yazımızda sizleri bekliyor.
Su İle Muhallebi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 litre su
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- ½ su bardağı toz şeker
- Vanilin
- Arzuya göre hindistan cevizi ve dondurma
Su İle Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1: İlk olarak 1 litre suyu derin bir tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Adım 2: Ardından 1 yemek kaşığı unu ve ½ su bardağı toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlayın.
Adım 3: Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında içerisine vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
Adım 4: Karışımı önceden ıslatılmış muhallebi kaplarına paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Adım 5: Dinlenen muhallebiyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Arzuya göre üzerine hindistan cevizi serpiştirip dondurma ekleyebilirsiniz.
Adım 6: Dondurma ve hindistan cevizi ile süslenmiş muhallebiyi hemen servis edebilir ya da dilerseniz buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Sürekli Karıştırın: Pişirme sırasında karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Koyulaşana Kadar Pişirin: Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ardından vanilini ekleyin.
- Kapları Islatın: Önceden ıslatılmış kaplar, muhallebilerin kolayca çıkmasını sağlar.
- Soğutun: Buzdolabında dinlendirerek muhallebilerin lezzetinin oturmasını sağlayın.
- Süsleme Önerileri: Hindistan cevizi ve dondurma harika bir ikili oluşturur, fakat arzu ettiğiniz malzemelerle süslemeyi de deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Su İle Muhallebi Kaç Kalori?
Portakallı su ile muhallebide ortalama 1 dilim (85 g) için 67 kalori bulunmaktadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Kıvamı Tutmayan Muhallebiye Ne Yapılır?
Kıvamı tutmayan muhallebiyi tekrar ocağa alarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıvamı gelene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Muhallebiye Krema Eklenir Mi?
Evet, pişmiş muhallebiyi ocaktan almadan önce 1 paket sıvı krema ekleyebilirsiniz. Bu, muhallebiyi daha kremamsı ve lezzetli hale getirecektir.
Muhallebiye Niye Vanilya Konur?
Vanilin, muhallebiyi daha hoş bir koku ve tat vermek için kullanılır. Ayrıca, nişastanın kokusunu örtmeye yardımcı olur.
Koyulaşan Muhallebiye Ne Yapılır?
Koyulaşan muhallebiyi tekrar ocağa alıp biraz daha süt veya su ekleyerek kısık ateşte karıştırarak açabilirsiniz.
Muhallebi Kaç Günde Bozulur?
Buzdolabında saklanan muhallebiler genellikle 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun süre saklamak isterseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sütlü Mısır Nişastası Ne İşe Yarar?
Sütlü mısır nişastası, tatlıların yapımında kıvam artırıcı olarak kullanılır. Özellikle puding ve muhallebi gibi sütlü tatlılarda tercih edilir.
Muhallebide Hindistan Cevizi Olur Mu?
Evet, muhallebide hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Muhallebinizin üzerine serpiştirerek servis yapabilir veya içine karıştırabilirsiniz.
Muhallebinin İçine Ne Konur?
Muhallebinin içine genellikle kakao veya çikolata eklenebilir. Ayrıca, damla sakızı veya meyve püresi de lezzet katmak için tercih edilebilir.
Pudinge Vanilya Konur Mu?
Evet, puding yaparken vanilin veya vanilya özütü eklemek pudingin lezzetini artırır ve hoş bir aroma verir.