İkramlıklar içinde özel bir yere sahip olan süslü kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Bayramlarda, kutlamalarda veya özel günlerde çocuklar kadar büyükler tarafından da tüketilen süslü kurabiyelerin yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Peki, sevilen bu ikramlık nasıl yapılır? Kendi el yapımı süslü kurabiyelerinizi hazırlamak için tarife göz atın. Hem lezzeti hem de görünümüyle masalarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizi mutlu edecek bu özel tarifin tüm detaylarını yazımızda bulabilirsiniz.
Süslü Kurabiye Tarifi
Sevilen bu ikramlık tarifi için öncelikle güzel görünüm elde etmek adına doğru malzeme kullanımı oldukça önemlidir. Bu nedenle, kaliteli ve güvenilir markaların ürünlerini tercih etmenizde fayda vardır. Şimdi, hem yapılışı hem de pişirilmesi açısından detaylı bir şekilde süslü kurabiye tarifini inceleyelim.
Malzemeler:
- Hamur İçin:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Süslemek İçin:
- Yumurta akı (1-2 adet)
- Pudra şekeri (2-3 su bardağı)
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Renkli şekerler (isteğe bağlı)
- Süsleme şekerleri (isteğe bağlı)
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- Sütlü beyaz çikolata (isteğe bağlı)
- Kakaolu çikolata (isteğe bağlı)
- Sürme beyaz çikolata (isteğe bağlı)
- Sütlü çikolata (isteğe bağlı)
- Sıvı krema (isteğe bağlı)
- Kakaolu krema (isteğe bağlı)
- Kremalı hazır çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlayın:
- Un hariç tüm hamur malzemesini geniş bir kabın içine alın.
- Pudra şekeri, yumurta akı, margarin, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Şekil Verin:
- Hamuru 2-3 eşit parçaya bölün.
- Bölülen hamurlardan her birini merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.
- Açılan hamurlardan çerez kalıpları veya kesici aparatlarla istediğiniz şekilleri kesin.
- Pişirme:
- Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Süsleme:
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve pudra şekerini karıştırarak kıvamlı bir krema haline getirin.
- Ilıyan kurabiyelerin üzerine bu karışımı sürerek veya sıkma torbasıyla istediğiniz desenleri yapabilirsiniz.
- İsterseniz gıda boyası ekleyerek farklı renkte süslemeler yapabilirsiniz.
- Servis:
- Süslü kurabiyeleri servis tabağına alarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Püf Noktası:
- Kurabiye hamurunu yoğururken unun miktarını kontrollü eklemeye dikkat edin. Hamurun çok sert olmaması önemlidir.
- Pudra şekeri ile yumurta akını karıştırırken iyice kaymak kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, süslemenin daha güzel olmasını sağlar.
- Süsleme için gıda boyası kullanırken miktarını kontrollü ayarlayın. Çok fazla kullanmak renkleri boğabilir.
Saklama Önerisi:
- Kurabiyeleri hava almayacak bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.
- Buzdolabında saklarken nemden uzak tutmaya özen gösterin. Bu, kurabiyelerin yumuşamasını önler.
Süslü Kurabiye Çeşitleri
Pek çok tarife göre yapılan süslü kurabiyelerde çeşitli un çeşitleri kullanılabilmektedir. Her un çeşidi kendine has lezzet ve dokusu ile süslü kurabiye çeşitlerine katkı sağlar. İşte farklı un çeşitlerinden yapılan süslü kurabiye çeşitleri:
- Beyaz Unlu Süslü Kurabiye:
- Beyaz unla hazırlanan bu kurabiyeler yumuşak ve hafif tatlıdır. Genellikle daha geleneksel tariflerde bulunur.
- Tam Buğday Unlu Süslü Kurabiye:
- Tam buğday unuyla yapılan bu kurabiyeler daha liflidir ve hafif cevizimsi bir tadı vardır. Daha sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilirler.
- Pekmez Unlu Süslü Kurabiye:
- Pekmez unuyla hazırlanan bu kurabiyeler, doğal tatlandırıcı olan pekmezle tatlandırılır ve kahverengi renkte olup zengin bir lezzete sahiptir.
- Mısır Unlu Süslü Kurabiye:
- Mısır unu ile yapılan bu kurabiyeler glutensizdir ve hafif gevrek bir dokuya sahiptir. Genellikle daha hafif ve daha hafif tatlıdırlar.
- Nohut Unlu Süslü Kurabiye:
- Nohut unuyla hazırlanan bu kurabiyeler besleyicidir ve protein açısından zengindir. Hafif tuzlu ve fındık aromalı bir tadı vardır.
- Badem Unlu Süslü Kurabiye:
- Badem unu ile yapılan bu kurabiyeler, bademin zengin ve tatlı tadını taşır. Genellikle biraz daha yoğun ve nemlidirler.
Süslü Kurabiye Fiyatı Ne Kadar?
Pek çok kişi tarafından merak edilen süslü kurabiye fiyatları markalara göre değişkenlik göstermektedir. Söz konusu markalar, sundukları kaliteye göre fiyatlandırma yapmaktadır. Genel olarak fiyatlar 150 TL ile 700 TL arasında değişmektedir. Ancak özel tasarım kurabiyelerde fiyat 1000 TL’yi aşabilmektedir. Bu nedenle fiyat konusunda en güncel bilgiyi almak için güvenilir markaların web sitelerini ziyaret etmeniz faydalı olacaktır.