Yumuşacık dokusu ve lezzetiyle herkesin favorisi olmayı başaran sütsüz poğaçalar, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi.
Anne poğaçası özlemi çekenler, tarifini arayanlar ve poğaça yapmaya yeni başlayacaklar için çok pratik ve nefis bir poğaça tarifimiz var.
Fırında mayalanan, sıcacık ve taze poğaçalarınızın çıtır çıtır dış kabuğunun ardından içini açtığınızda yumuşacık bir iç harcıyla karşılaşacaksınız.
İster kahvaltıya ister çay saatine hazırlayabileceğiniz bu tarife bayılacaksınız!
Sütsüz Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
- İç harcı için: beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam ve çörek otu
Sütsüz Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Adım: Yoğurma kabına 2 yumurtayı kırın. Sarısından biraz ayırıp üzeri için kullanacağız.
2. Adım: Üzerine 1 su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin.
3. Adım: Ardından 1 paket instant kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
4. Adım: 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ekleyerek karıştırın.
5. Adım: Karışımı yoğurun ve ardından azar azar un eklemeye başlayın. Yaklaşık 4 su bardağı un ile yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
6. Adım: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
7. Adım: Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde açarak içine beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
8. Adım: Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve arzuya göre susam ve çörek otu serpin.
9. Adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. Adım: Fırından çıkan sıcak poğaçaları çayla birlikte servis edin.
Sütsüz Yumuşak Poğaça Tarifi Püf Noktaları
- Maya Kontrolü: Mayanın aktif olduğundan emin olun. Mayayı önceden ılık su içinde şekerle eritin ve köpüklenmesini bekleyin.
- Ada Tarife Uyun: Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ve hafif yapışkan olması ideal.
- Maya Süresi: Hamurun mayalanma süresine dikkat edin. Sıcak bir ortamda daha hızlı kabarır.
- Peynir Seçimi: İç harcı için tercih ettiğiniz peynirleri kullanabilirsiniz. Kaşar veya beyaz peynir ideal seçeneklerdir.
- Tepkimeyi Unutmayın: Fırında poğaçaların üstü kızarana kadar pişirin; altın rengi elde etmek önemlidir.
Sütsüz Yumuşak Poğaça Tarifi Servis Önerisi
Kahvaltı veya çay saatinde yanında çay veya bitki çayıyla servis edebilirsiniz.
Klasik tarifler, her zaman popülerdir!
Sütsüz Poğaça Tarifi adlı tarifimizi denedikten sonra puanınızı vererek deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!
Pişirme süreleri kullanılan fırın modeline göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle fırınınızı takip etmeyi unutmayın!