Düğün çorbası, özellikle özel günlerde sofralarda yer alan sevilen bir çorbadır. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan düğün çorbası, tavuk, nohut ve pirinç ile hazırlanarak zengin bir tat sunar. Düğün çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabını merak ediyorsanız, düğün çorbası tarifimizi deneyebilirsiniz.
Akşam sofralarında sevdiklerinizle birlikte bu lezzetli çorbayı paylaşabilir ya da özel bir davet sofrasında şık bir sunum yapabilirsiniz. Tavuklu düğün çorbası tarifi ile lezzetli bir başlangıç yaparak sofralarınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 adet tavuk
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya normal su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Pul biber
Nane
Düğün Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu düğün çorbası tarifi için öncelikle tavuk haşlanır. Tavuk haşlanırken, derin bir tencerede tereyağı eritilir ve içine ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Pirinçler yıkanıp süzülür ve soğanların üzerine eklenerek 1-2 dakika kavrulur. Daha sonra 4 su bardağı tavuk suyu veya normal su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine haşlanmış nohut, tuz ve baharatlar eklenir.
Tavuk haşlandıktan sonra didiklenir ve çorbaya eklenir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır. Karışım çorbaya yavaş yavaş eklenirken sürekli karıştırılır.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Sıcak servis edilmeden önce üzerine nane serpilerek lezzeti artırılır. Hazırladığınız tavuklu düğün çorbasını sevdiklerinizle paylaşabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
Düğün Çorbası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Tavuklu düğün çorbası tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları, çorbanın lezzetini artırmak için önemlidir.
Tavuk haşlama süresi: Tavukları en az 20 dakika haşlamalısınız. Tavuklar iyice piştikten sonra didiklenmeli ve kemiklerinden ayrılmalıdır.
Pirinçleri yıkayın: Pirinçlerin nişastasının arınması için iyi bir şekilde yıkayıp süzmeniz, çorbanın daha akıcı olmasını sağlar.
Baharatlar: Düğün çorbasında genellikle tuz, karabiber ve pul biber kullanılır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti artırabilirsiniz.
Yoğurt ve yumurta sarısı karışımı: Yoğurt, yumurta sarısı ve un karışımını çorbaya eklerken mutlaka karıştırarak ilave edin. Bu, kesilmesini önler.
Pişirme süresi: Çorba kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha pişirmeyi unutmayın. Bu süre, tüm malzemelerin iyice kaynaşmasını sağlar.
Sürekli karıştırma: Yoğurt ve yumurta karışımını eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
Nane ile süsleme: Servis ederken üzerine kurutulmuş nane serpmek, çorbaya hoş bir aroma katar.
Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek yaptığınız tavuklu düğün çorbasının lezzetini katlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
Düğün Çorbasının Yanına Ne Gider?
Düğün çorbası, yanında servis edilecek çeşitli yiyeceklerle birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.
- Pide: Özellikle kuymaklı veya peynirli pide çeşitleri, çorbaya eşlik ederek güzel bir tamamlayıcı olur.
- Kısır: Bulgurun ferahlatıcı tadıyla yapılan kısır, düğün çorbasının yanında hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar.
- Börek: Peynirli veya kıymalı börekler, düğün çorbasıyla birlikte klasik ama sevilen bir ikili oluşturur.
- Salata: Mevsim salatası veya yoğurtlu havuç salatası gibi hafif salatalar, çorbanın yanında ferahlık sağlar.
- Pilav: Terbiyesiyle zenginleştirilen tavuklu düğün çorbasının yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz.
- Tatlı: Hafif tatlılar arasında güllaç veya sütlaç gibi seçenekler, düğün çorbasının ardından tatlı bir kapanış sağlar.
Tüm bu yan yiyeceklerle birlikte sunacağınız düğün çorbasıyla sofralarınızı daha zengin hale getirebilir, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.