Salata, yemeklerin yanında tüketilen lezzetli bir alternatif. Ana malzemesi sebzeler olan salatalar, yeşil salataların yanı sıra tahıllarla da hazırlanabilir. Tel şehriye salatası da bu çeşitlerden biri. Tel şehriye, incecik olan ve kılçık gibi görünen şehriye çeşididir. Makarnanın en sevilen türlerinden biridir. Genelde çorba yapımında kullanılan tel şehriye, salatalara da eşlik edebilir. Çok kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan tel şehriye salatası, hem ana yemeklerin hem de aperatiflerin yanında servis edilebilir. Gelin birlikte çok sevilen bu pratik tarife bir göz atalım.
Tel Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 10 dal maydanoz
- 10 dal taze soğan
- 3-4 dal nane
- 4 dal roka
- Çeyrek limon
- 5-6 adet kornişon turşu
- Yarım su bardağı mısır konservesi
Tel Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıcak suyu bir tencereye alın. İçerisine tel şehriyeleri ve tuzu ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan şehriyeleri süzgeç yardımıyla süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, yoğurt ve limonu karıştırın.
- Bütün yeşillikleri iyice yıkayın ve doğrayın. Kornişon turşuları da küçük parçalar halinde kesin.
- Soğuyan şehriyeleri geniş bir salata kasesine alın. Doğradığınız yeşillikleri ve kornişon turşuları ekleyin.
- Mısır konservesini de karışıma ilave edin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra tel şehriye salatanız servise hazır.
Püf Noktası
Tel şehriye salatasını hazırlarken şehriyelerin haşlama suyuna zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, şehriyelerin yapışmasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, haşlanan tel şehriyelerin iyice soğuması, salatanın daha ferah bir tat almasını sağlar.
Nasıl Servis Edilir?
Tel şehriye salatası, geniş bir salata kasesinde servis edilir. İsterseniz üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca yanında dilediğiniz içeceklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Tel Şehriye Salatası Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) tel şehriye salatası yaklaşık olarak 150-200 kalori arasında enerji içerir. Bu kalorinin büyük bir kısmı zeytinyağından gelirken, sebzelerden de vitamin ve mineral desteği alırsınız.
Afiyet olsun!