Topkek, hazırlandığı kadar tadı ile de çocukların ve büyüklerin favorisi olan pratik bir atıştırmalıktır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu yumuşak kek, hem lezzetli hem de uygulaması oldukça basit bir tariftir. İster misafirlerinize ikram edin, ister günlük enerji ihtiyacınızı karşılayın, topkek her zaman yanınızda bulundurmak isteyeceğiniz bir lezzet.
Topkek Nedir?
Topkek, adından da anlaşılacağı üzere yuvarlak şekli ile sıcak veya soğuk tüketilen bir kek türüdür. Genellikle muffin kalıplarında pişirilen bu tarif, hamurun içine eklenen çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Klasik topkek tarifi içinde un, yumurta ve süt bulunur, fakat elma, kakaolu veya çikolatalı versiyonları da oldukça popülerdir. Üstelik; içerisine kuruyemiş, kuru meyve ya da çikolata parçacıkları ekleyerek farklı dokular ve lezzetler elde etmek mümkündür.
Topkekin Tarihçesi
Topkek, farklı kültürlerde de benzer şekillerde pişirilen hamur işleriyle karşımıza çıkmaktadır. Yüzyıllar boyunca pek çok ülke, kendi mutfak kültürünü harmanlayarak farklı tatlı ve tuzlu kekler üretmiştir. Günümüzde Evde pratik bir seçenek haline gelen topkek, özellikle çocuklar için eğlenceli bir tarif olarak hayat bulmuştur. Her yaştan bireyin damak zevkine hitap edecek unsurlar içeriyor olması, onu her evde bulunması gereken bir atıştırmalık haline getiriyor.
Topkek Tarifi: Hem Pratik Hem Lezzetli
Topkek hazırlamak son derece kolaydır. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz, yumuşak ve lezzetli bir topkek tarifi.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: damla çikolata, ceviz, kuru meyve
Yapılışı
Adım 1: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarınızı yağlayarak hazırlayın.
Adım 2: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılıp, hacmi artana kadar devam edin. Bu aşamada, yumuşak bir yapı elde etmek için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Adım 3: Sıvı yağ ve sütü ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu ve vanilin) eleyerek eklerken, karışımı spatula ile nazikçe katlayın. Eğer isteğe bağlı malzemeler ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Adım 4: Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Her bir kalıbı yaklaşık 2/3 oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
Adım 5: Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Keklerin üzeri hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kek çubuğu ile kontrol edebilirsiniz; eğer çubuk temiz çıkıyorsa kekleriniz hazır demektir.
Topkek ile İlgili İpuçları ve Püf Noktaları
Topkek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli ipucu mevcut. İşte, evde topkek hazırlarken işinizi kolaylaştıracak bazı bilgiler:
1. Malzemelerinizi Hazırlayın
Malzemelerinizi önceden ölçmek ve hazırlamak, pişirme sürecini hızlandıracaktır. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
2. Fırını Önceden Isıtın
Fırınınızı önceden ısıtarak keklerin daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, fırında çok fazla beklemek kekin üzerine kabuk oluşturmasına neden olabilir, bu yüzden pişirme süresini iyi takip edin.
3. Soğutma Aşaması
Kekler piştikten sonra, kalıplarında 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, keklerinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuyana kadar bekletin. Bu, keklerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Sonuç: Topkek ile Keyifli Anlar
Topkek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalık. Çay saatlerinizi veya kahvaltılarınızı renklendirmek için bu pratik tarifi denemenizi kesinlikle öneririm. Üzerine serpiştireceğiniz damla çikolatalar veya sınırsız alternatiflerle harika kombinasyonlar elde edebilirsiniz.
Hayatınıza biraz tat katmak ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmak için topkek tarifini uygulayabilirsiniz. Unutmayın, her bir dilim sizde hoş anılar bırakacak, bu tarifin en büyük güzelliği ise paylaşmanın verdiği mutluluk. Haydi, mutfakta yerinizi alın ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkın!