Yemek Tarifleri: Kolay ve Hızlı Tarifler

Zehra Tarifçi’nin kolay ve hızlı yemek tarifleri ile mutfakta vakit kaybetmeden lezzetli yemekler hazırlayın! Pratik tarifler ile hemen uygulamaya geçin.

1. Fırında Tavuk Tarifi

Fırında tavuk tarifi, özellikle yoğun bir gün geçiriyorsanız ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, yapmanız gereken en kolay şeylerden biridir. Tavuk, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve fırında pişirildiğinde yağsız kalır. Aynı zamanda sebzelerle birlikte pişirildiğinde, hem ana yemek hem de yan yemek ihtiyacını karşılar. Sadece birkaç malzeme ve baharatla, fırında tavuk tarifi sayesinde nefis bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. İşte size bu pratik ve sağlıklı tarif için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but (veya göğüs)

• 2 adet patates (isteğe bağlı)

• 2 adet havuç

• 1 adet soğan

• 3 diş sarımsak

• 1 su bardağı yoğurt (veya krema)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Tavukları yıkayıp kurulayın ve derin bir kaseye alın.

3. Yoğurt, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi tavukların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sebzeleri doğrayın ve tavukların etrafına yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

6. Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktası:

• Tavukların yoğurtlu sosla en az 1 saat marine olması, daha lezzetli olmalarını sağlar.

Servis Önerisi:

Yanında yeşil salata ve pilav ile servis edebilirsiniz.

2. Makarna Salatası Tarifi

Makarna salatası tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için hafif yemekler tercih edildiğinde, makarna salatası harika bir alternatif sunar. Makarna salatası genellikle çeşitli sebzeler, peynir ve soslarla hazırlanarak zenginleştirilir. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. İşte bu pratik ve lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 300 gram makarna (penne veya fusilli)

• 1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)

• 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)

• Yarım su bardağı zeytin (siyah veya yeşil)

• Yarım su bardağı beyaz peynir (veya mozzarella)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.

2. Soğuyan makarnayı geniş bir kaseye alın.

3. Mısır, kırmızı biber, salatalık, zeytin ve beyaz peyniri ekleyin.

4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi sos olarak hazırlayıp salatanın üzerine dökün.

5. İyice karıştırın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktası:

• Makarnayı haşladıktan sonra hemen soğuk suyla durulamak, yapışmasını önler.

Servis Önerisi:

Yanında kızartılmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.

3. Pratik Poğaça Tarifi (Tam Buğday Unlu)

Pratik poğaça tarifi, özellikle sabah kahvaltıları veya çay saatleri için hızlıca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Poğaçalar, hamur işlerinin vazgeçilmezlerinden biridir ve herkesin damak zevkine uygun farklı çeşitleri bulunur. Peynirli, zeytinli veya patatesli poğaça tariflerini deneyerek kendi favori poğaça tariflerinizi oluşturabilirsiniz. İşte bu pratik poğaçayı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 250 gram lor peyniri (veya beyaz peynir)

• 1 su bardağı yoğurt (veya süt)

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)

• Yarım demet maydanoz (veya dereotu)

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Peynir, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu derin bir kaseye alın.

2. Tam buğday ununu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. İnce doğranmış maydanozu ekleyin.

4. Hamuru küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktası:

• Lor peyniri yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz; tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.

Servis Önerisi:

Yanında zeytin ezmesi ve taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

4. Ispanaklı Kumpir Tarifi (Kumpir Usulü)

Ispanaklı kumpir tarifi, klasik kumpir tarifine sağlıklı bir dokunuş yaparak hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Kumpir, genellikle sade patatesin tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılmasıyla hazırlanır ancak çeşitli malzemeler ekleyerek zenginleştirmek mümkündür. Özellikle sebze sevenler için bu tarif oldukça cazip hale gelir. Ispanaklı kumpir tarifi sayesinde hem sebze tüketimini artırabilir hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte bu renkli ve besleyici tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates (kumpirlik)

• 200 gram taze ıspanak (veya dondurulmuş)

• 1 adet soğan (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı)

• Tuz ve karabiber

• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

• Süzme yoğurt veya mayonez (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın veya fırında pişirin.

2. Ispanakları yıkayın ve doğrayın.

3. Soğanları zeytinyağında soteleyin, ardından ıspanakları ekleyip sotelemeye devam edin.

4. Haşlanmış veya fırınlanmış patatesleri ortadan ikiye kesin; içini çatal yardımıyla ezin.

5. Ispanaklı karışımı patateslerin içine ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt veya mayonez ekleyerek servis yapın.

Püf Noktası:

• Patateslerin kabuğunu soymadan haşlamak veya fırında pişirmek lezzetini artırır.

Servis Önerisi:

Yanında turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

5. Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı enginar tarifi, hafif ve sağlıklı bir meze veya ana yemek olarak tercih edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Enginar, kalp sağlığına faydalı olduğu bilinen antioksidanlarla doludur ve sindirim sistemine yardımcı olur. Zeytinyağı ise kalp dostu yağlardan biridir ve yemeklere lezzet katar. Zeytinyağlı enginar tarifi sayesinde sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir seçim yapmış olursunuz. İşte bu zarif tabak için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet enginar kalbi (konserve veya taze)

• 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)

• Yarım su bardağı bezelye (konserve veya dondurulmuş)

• 1 adet limonun suyu

• Yarım su bardağı zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Enginarları limonlu suda bekletin; böylece kararmasını önlersiniz.

2. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın; havuçları ekleyip soteleyin.

3. Bezelyeleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Enginarları sebzelerin üzerine yerleştirin; limon suyunu ve tuzu ekleyin.

5. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin; kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktası:

• Taze enginar kullanıyorsanız, iyice temizlendiğinden emin olun; dış kabuklarını soyun.

Servis Önerisi:

Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.