Sonbahar ve kış meyvelerinin başında gelen Trabzon hurması, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Adını Karadeniz bölgesinden alan bu lezzetli meyve, C vitamini, lif, potasyum ve beta karoten açısından oldukça zengindir. Sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyen Trabzon hurması, tatlılardan atıştırmalıklara kadar birçok tarifte kullanılabilir. Bu yılın 12 ayında da yapılabilecek en güzel Trabzon hurmalı tariflerini sizler için derledik.
1. Trabzon Hurmalı Muffin Tarifi
Yumuşacık dokusu ve lezzetiyle kahvaltılara çok yakışacak bir tarif: Trabzon Hurmalı Muffin! Trabzon hurmasının tatlı, aromatik tadı ve ılık tarçın kokusu ile bütünleştiği bu tarifle damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Hem besleyici hem de oldukça hafif olan bu muffinler, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Kahvaltılarınızı renklendirmek için ya da çayın yanında ikram etmek için hemen yapmaya başlayın!
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı Trabzon hurması püresi
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 2-3 adet Trabzon hurması (küp doğranmış)
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyerek çırpıcıyla çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu, tarçın ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Trabzon hurması püresini, iri dövülmüş ceviz içini ve küp doğranmış Trabzon hurmalarını ekleyin ve karıştırın.
- Muffin kalıplarını hamur ile doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
2. Trabzon Hurması Tart Tarifi
Dışarıdan hazır alabileceğiniz bir lezzet olan tartları, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz! Özellikle Trabzon hurmasının eşsiz lezzetiyle hazırlanan tartlar, hem hafif hem de sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak siz de bu tartların tadını çıkarabilirsiniz!
Malzemeler
- Tart hamuru için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
- 1 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1/2 su bardağı mısır nişastası (veya un)
- Kreması için:
- 400 ml krema (sıvı)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin (veya vanilya)
- Pasta sosu için:
- 2 adet Trabzon hurması (orta boy)
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (veya portakal suyu)
- Krema için:
- Pasta sosu için:
- Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tart hamurunu yapmak için tereyağını ve şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Tereyağı karışımına yumurta sarısı ve limon suyu ekleyin, ardından un ve mısır nişastasını ekleyip yoğurun.
- Tart hamurunu streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Buzdolabından çıkan hamuru tart kalıbına yayarak çatal yardımıyla delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kremayı hazırlamak için sıvı kremayı, toz şekeri ve vanilini bir kaba alın ve katılaşana kadar çırpın.
- Pasta sosu için iki adet Trabzon hurmasını soyup çekirdeklerini çıkarın. Blenderdan geçirip püre haline getirin. Şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Pişen tartın üzerine hazırladığınız kremayı yayın, ardından Trabzon hurması sosunu dökün.
- Tartınızı buzdolabında en az 1 saat soğutun. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları veya pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
3. Trabzon Hurması Püreli Pankek Tarifi
Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek bir tarif: Trabzon Hurması Püreli Pankek! Yumuşak dokusu ve leziz tadıyla kahvaltılarınızda veya brunch sofralarınızda aradığınız lezzet olabilir. İçerisindeki Trabzon hurması püresi sayesinde hafif ve besleyici bir alternatif olarak karşınıza çıkıyor. Sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alan pankekleri isterseniz kahvaltılarda isterseniz çay saatlerinde sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz!
Malzemeler
- 1 adet olgun Trabzon hurması (soğuk veya oda sıcaklığında)
- Kahvaltılık:
- Süt:
- Kuru maya:
- Pudra şekeri:
- Tuz:
- Sıvı yağ:
- Adaçayı:
- Karanfil:
- Kahve:
- Sünger şalgam:
Yapılışı
- Pankekleri yapmak için önce olgun Trabzon hurmasını kabuklarından soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Püre haline getirmek için bir çatal veya bir püre ezici kullanabilirsiniz. İsterseniz blenderden de geçirebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta sütü hafifçe ısıtın. Sıcak sütü kuru mayayla karıştırıp maya aktifleşene kadar bekletin.
- Büyük bir kapta un, pudra şekeri, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Üzerine mayalı süt karışımını ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice çırpın.
- Pankek hamuruna önceden hazırladığınız Trabzon hurması püresini ekleyin ve karıştırın.
- Teflon tavayı hafifçe yağlayarak orta ateşte ısıtın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
- Pankeklerin üzeri kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından spatula ile ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İsterseniz pankekleri sıcak servis edebilirsiniz.
4. Trabzon Hurmalı Yoğurt Tarifi
Kahvaltılarınızda sağlıklı bir alternatif arıyorsanız Trabzon Hurmalı Yoğurt tam size göre! Besleyici özellikleriyle dikkat çeken Trabzon hurmasını doğal yoğurtla buluşturduğunuzda ortaya hem sağlıklı hem de oldukça lezzet dolu bir tarif çıkıyor. Kahvaltılarınızda veya ara öğünlerinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz hafif bir ikram seçeneği de olabilir!
Malzemeler
- 300 gram yoğurt (sade)
Yapılışı
- Püresi için iki adet olgun Trabzon hurmasını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Tahinle birlikte bir kaba alın ve iyice ezin veya püre haline getirin.
- Büyük bir servis kasesine yoğurdu koyun.
- Püre haline getirdiğiniz Trabzon hurmasını yoğurdun üzerine dökün.
- Dilerseniz üzerine ceviz içi veya fındık serpebilir, isterseniz de biraz bal ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın.
- Püresi ile karıştırdığınız yoğurdu hemen servis edebilir veya buzdolabında soğutup daha sonra tüketebilirsiniz.
- Dilediğiniz gibi süsleyerek afiyetle yiyebilirsiniz!
5. Fırında Trabzon Hurması Tarifi
Kış aylarında sıklıkla tüketilen Trabzon hurmasını farklı bir yöntemle hazırlamak ister misiniz? Fırında Trabzon Hurması tarifi ile hem lezzet hem de sağlık dolu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Fırında pişirdiğiniz Trabzon hurmaları hem daha yoğun bir lezzete kavuşacak hem de besin değerleri daha iyi koruyacaktır. Atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi kahvaltılarınızda da kullanabilirsiniz!
Malzemeler
- Taze Trabzon hurması (arzuya göre miktar)
Yapılışı
-
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,
l,