Mevsimi gelen sebzelerle yemek yapmak, onlardan lezzetli tarifler denemek ve sevdiklerinizle güzel sofralar kurmak harika bir keyif değil mi? İşte bu keyfi paylaşmak için çok sevdiğim bir zeytinyağlı yer elması tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Zeytinyağlıların vazgeçilmez ikilisi havuç ve patatesi yer elması ile buluşturan bu tarif, aynı zamanda besleyici ve doyurucu olmasıyla da dikkat çekiyor. Misafirlerinizi ağırlarken, aileniz için pratik bir akşam yemeği hazırlarken veya haftalık yemek planınızda zeytinyağlılar arasında bir çeşit ararken bu tarife göz atabilirsiniz. Şimdi geçelim tarife…
Yer Elması Yemeği İçin Malzemeler:
- 5-6 Adet Yer Elması
- 3-4 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1/2 (yarım) Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Şeker
- 1/2 (yarım) Çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 (yarım) Limon Suyu
- 2 Adet Domates
Yer Elması Yemeği Yapılışı:
- Yer elmalarını soyup iri küpler halinde doğrayın.
- Patates ve havuçları da küp küp doğrayın.
- Sarımsak ve soğanı doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alın, üzerine soğanı ve sarımsağı ekleyin, kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yer elmalarını ekleyin, karıştırın.
- Domatesleri de doğrayıp ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- 1 çay bardağı sıcak su ekleyin, kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Notlar:
- Pişirme süresini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Sebzelerin miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
- Aynı şekilde baharatları da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
- Zeytinyağlı yemekler genellikle soğuk servis edilir ama isteğe bağlı olarak sıcak da sunabilirsiniz.
Saklama Önerisi:
- Buzdolabında hava almayacak şekilde saklayarak 2-3 gün taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini etkiler, taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.
- Zeytinyağının kalitesi de lezzeti etkiler, mümkünse sızma zeytinyağı kullanın.
- Limon suyu ve şekeri yemeğin pişmesine yakın ekleyin, böylece sebzelerin vitaminlerini korumuş olursunuz.
Zeytinyağlı Yer Elması, mevsiminde taze sebzeler kullanılarak yapılan sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek tarifi. Sebzelerin doğal tatlarının öne çıktığı bu yemek, zeytinyağı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aynı zamanda pratik yapımı sayesinde yoğun tempolu günlerde de kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek.